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油炸食品大全
怎么控制食欲变成易瘦体质
答:
怎么控制食欲变成易瘦体质 常见食物的酸碱性:1.强酸性
食品
:蛋黄、奶酪、白糖做的西点 或柿子、乌鱼子、柴鱼等。2.中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、 猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。3.弱酸性食品:白米、落花生、啤酒、酒、
油炸
豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。4.弱碱性食品:红豆...
丙烯酰胺形成
答:
当高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物,如土豆和谷类,在120°C以上的高温下进行烹调,尤其是在140-180℃这个区间,丙烯酰胺的生成最为显著。值得注意的是,这种化合物在
食品
加工前并不明显,只有在加热处理过程中才会出现。例如,水煮食物的丙烯酰胺含量非常低,而在烘烤或
油炸
过程中,特别是水分减少、...
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