55问答网
所有问题
当前搜索:
油溅出来是什么原因
想问炒锅没水但会
溅油是什么原因
答:
锅里没水但会
溅油
的
原因是
是由于含有少量的水分,可能是在做菜,煮菜或者平时倒水的时候,不慎将一些水滴滴入
到
了油内。锅里没有水,把油倒入锅中,油往锅外崩,是由于锅的温度已经达到了100摄氏度,油中的水在100摄氏度的时候,会变成水蒸气,从油中跑
出
,而油的沸点并没有达到,油没有汽化。
炒锅没水但会
溅油是什么原因
?
答:
锅里没水但会
溅油
的
原因是
是由于含有少量的水分,可能是在做菜,煮菜或者平时倒水的时候,不慎将一些水滴滴入
到
了油内。锅里没有水,把油倒入锅中,油往锅外崩,是由于锅的温度已经达到了100摄氏度,油中的水在100摄氏度的时候,会变成水蒸气,从油中跑
出
,而油的沸点并没有达到,油没有汽化。
煎东西的时候油容易
溅出来
,是锅的问题还是油的问题?
答:
尽量保持食材没有水分,这样煎的时候,
溅油
就会少很多。以煎鱼为例,操作如下:1、带鱼清洗干净,用厨房用纸抹干水分,切成小块。2、在带鱼表面再裹上一层干粉。3、锅中放油烧热,下带鱼煎至变色后,翻另一面。4、这样煎至
出来
的食品不仅不会溅油,还能保持食材表面的完整。
煎东西的时候油容易
溅出来
,是锅的问题还是油的问题?
答:
尽量保持食材没有水分,这样煎的时候,
溅油
就会少很多。以煎鱼为例,操作如下:1、带鱼清洗干净,用厨房用纸抹干水分,切成小块。2、在带鱼表面再裹上一层干粉。3、锅中放油烧热,下带鱼煎至变色后,翻另一面。4、这样煎至
出来
的食品不仅不会溅油,还能保持食材表面的完整。
为
什么
锅里有水放油会
溅
答:
水先沸腾;沸腾产生内能,内能做功,转化为机械能,使
油飞溅
。水的沸点是100℃,当水加热到100℃时,会从液体变成气体知,成为水蒸气。而油的沸点一般都在200℃以上,加热后的油即使没有达到沸点,也早已超过了100℃。这时,当一滴水落进了热油锅里,水滴的温度立刻升到沸点,变成水蒸气。
为
什么
煎鸡蛋油会
溅出来
答:
煎鸡蛋的时候油会溅出来,是因为我们将油倒入锅里之后,油温会很高,而鸡蛋里面是含有水的成分的,当温度低的鸡蛋倒入到温度高的油锅当中,鸡蛋中的水就会直接“蒸发”,蒸发过程当中,油就会随着蒸汽“溅”出来,沾染到我们皮肤上面之后就会造成灼伤。其实避免在煎蛋的时候
油溅出来
,最好的办法就是热锅...
煎鸡蛋为
什么
会
溅油
啊?
答:
因为鸡蛋液遇到高温的油,接触油的地方会快速形成一层粘结
起来
的膜,那么由于油在锅底有一定的深度,油继续升温,会在鸡蛋膜下面形成气泡,鸡蛋会不断的鼓起,鸡蛋边缘也会因为受热有很多不均匀的气泡,这样气泡越来越大,一会就撑破了,自然就会连着油四处
飞溅
。
油炸食品的时候没有滴入水滴往起
溅油
的
原因
答:
因为水的密度比油大,也就是说,水比油重,所以它就会沉入锅底.而水的沸点是100摄氏度,而锅底的油通常是二百多度,因此水会变成气体,体积膨胀,将
油溅
起
请问一下炒锅没水但会
溅油是什么原因
答:
锅里没有水,把油倒入锅中,油往锅外崩,是由于锅的温度已经达到了100摄氏度,油中的水在100摄氏度的时候,会变成水蒸气,从油中跑
出
,而油的沸点并没有达到,油没有汽化。所以在水发生汽化的时候,会从油锅中往外崩。更多关于炒锅没水但会
溅油是什么原因
,进入:https://www.abcgonglue.com/...
炒菜总是
溅油
,怎么办?
答:
炒菜是一项非常普遍的烹饪技能,在炒菜的过程中,常常会遇到
油溅出来
的情况。这不仅会弄脏厨房,还有可能造成危险。那么,如何有效地防止炒菜时油溅出来呢?以下是几种方法:一、控制油温 油温过高是导致炒菜时油溅出来的主要
原因
之一。因此,在炒菜过程中,控制好油温就成为了关键。一般来说,应该在油温...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜