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没有酵母粉怎么做面包
酵母是微生物?
面包
假若
没有酵母
会
如何
?
答:
酵母是一种细菌,发酵面包的过程就是培养酵母菌的过程 酵母通过新陈代谢产生二氧化碳在面包里产生空洞才会有我们平时吃的松软
的面包
,只有通过充分发酵才能让面包体现麦子的香味 假如
没有酵母面包
就会变成砖头
做面包怎么
发面才松软发面
的
方法
答:
3、接着待面醒好后,
做成
自己想做的包子,馒头,花卷。4、把做好的生坯摆入屉内,锅内放入冷水,一般再插电蒸13分钟既可。绍酵母发面的技巧:1、选对发酵粉:首先要选择好
的发酵粉
,如:小苏打、干
酵母粉
,然后把适量的面放到盆子里。2、混合比例:按照面粉:酵母的比例为200:1来取酵母,把取...
用面包机
做面包
能用天然
的
鲜
酵母
吗
答:
面包机
做面包
可以用天然的鲜
酵母
。做法如下:材料:牛奶120克、鲜酵母5克、鸡蛋1个(约60克)、糖50克、盐 1克(如用有盐黄油用1克即可,用无盐黄油可用5克盐)、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克 步骤:1、牛奶稍微温一下,不能是太烫的,用手指放进去和体温差不多。然后加入鲜...
没有
耐高糖
酵母怎么做面包
答:
第四步:当面团
发酵
两倍大,搓个洞倒进小苏打粉溶液,少量多次的加,再让面团继续发酵。第五步:之后将面团分成小份,摆在抹了油的烤盘上,表面上刷些蛋黄,撒上芝麻,放进预热5分钟的烤箱,上下175度烤20分钟即可。看了我的方法,现在你学会
如何没有
耐高糖
酵母做面包
了吗?学会了的话就快快把...
做面包
要放泡打粉吗?
答:
可以,不过通常会和
酵母
一起搭配使用,下面介绍做法:准备材料:高粉250g、细糖40g、鸡蛋1个、酵母3g、泡打粉1克、水90g、黄油30g、盐少许、芝士肠、黄油(涂面)、果酱、肉松 制作步骤:1、先
制作面包
团。将高粉,糖,酵母,泡打粉,鸡蛋,盐混合,加入水揉搓成面团。2、加入黄油继续揉搓至光滑,能把...
做面包没有
老面用什么代替
答:
做面包没有
老面用酵母粉代替。可以用酵母粉取代,酵母粉发面更加方便。酵母粉是活菌必须用温水揉大概35度的温度吧,也不能太热,不然无法溶解的呢揉好之后要用35度的环境醒,醒半小时之后就可以了把酵母粉和面粉混合,搅拌均匀之后,揉成一个大的面团,然后就可以进行发酵了。用
酵母粉做面包
:天然酵母...
做蛋糕可不可以不用
酵母粉
视频时间 00:33
发酵粉
和
酵母粉
? 有什么不同?
做面包
是哪种?
答:
做面包
是用酵母粉,发酵粉和
酵母粉的
区别如下:一、成分不同 发酵粉:
发酵粉的
主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。酵母粉:酵母粉的成分包括淀粉、糖蜜以及味精、酒精和酵母菌等。二、制作过程不同 发酵粉:发酵粉是由碳酸盐和固态酸的化合物混合制成的。酵母粉:酵母粉是由以淀粉、糖蜜以及味精、酒精等高...
面包
用什么
酵母
?
答:
问题一:用面包机
做面包
用什么酵母好 我是用安琪的。 如果做900克的面包,每次放三小勺就OK了。 问题二:做面包用什么酵母最好 我是用安琪的。 如果做900克的面包,每次放三小勺就OK了。 问题三:做面包买哪种酵母好 一般市面上
的面包酵母
(即发干酵母)都能用。 如果细分的话有耐高糖、耐冻等等不...
做面包
为什么都是放
酵母的
多,少人用泡打粉
答:
这些气体会让面包在60分钟左右的时间内膨胀到2倍左右的体积,这时
酵母
将基本不生长,因为面包内的淀粉和糖已经分解完; 泡打粉是化学膨松剂,只有在加热的状态下起化学反应,而且速度很快,所以也不均匀,当我们用它
做面包的
时候,得到的面包内部组织是不均匀的,会有一些不均匀分布的大气孔,但是大气孔...
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