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水煮糯米粉
糯米
是什么?可以吃吗?
答:
2. 糯米糍:将
糯米粉
和水搅拌均匀,做成圆形,中间加入豆沙、芝麻等馅料,再蒸熟即可。糯米糍外皮柔软,内馅甜美,是很受欢迎的传统糕点之一。3. 糯米团子:将糯米粉加水搅拌成面团,然后包入芝麻、红枣、豆沙等馅料,
水煮
或蒸熟后可食用。糯米团子外皮Q弹,内馅香甜可口,是多数中国人都喜欢的传统小吃...
做糯米糍粑时
糯米粉
和水是什么比例
答:
比例为300克
糯米粉
:300毫升清水,下面介绍做法:准备材料:糯米粉300克、红糖30克、盐少许、清水300ml 制作步骤:1、糯米粉倒入大点的容器中 2、加了少许的盐,起到一个味觉对比的作用 3、慢慢的倒入开水,用筷子搅拌 4、搅成絮状,待温度降低点用手揉成光滑的面团 5、搓成长条,平均分成12等份 6...
我们老家的
糯米粉
拿出去晒太阳,遇上大雾天气,煮后都会变红,为什么...
答:
就是变质的
糯米粉
,它已经受到一种叫酵米面黄杆菌的污染。这种细菌一经加热即死亡,呈黄红色(或者粉红色)。但该菌释放的黄杆毒素A却留在米粉里。它属于细胞毒,能使人体细胞变性坏死,组织器官的功能减退。这种毒素的特点是耐热,
水煮
、油煎都不被破坏。
做汤圆时
糯米粉
和水的比例
答:
做汤圆时
糯米粉
和水的比例是5:1,和的时候自己撑握,太硬会裂,大软包不上。和成面团,醒二个小时。具体如下:糯米粉在盆里放入你需要的量,煮一些开水,等它凉一点了,不要太凉,就放到糯米粉里,注意水的量,不要一下子倒太多,慢慢加。搅拌,用力,像擀面一样。等到水分合适,粉全部融合在...
自己用
糯米粉
做的小汤圆怎么煮不熟?
答:
如果再继续使用下 6、及时煮:生元宵的
糯米粉
中含水量较多,若将元宵做好后久放,会出现变质现象,生元宵受冻后再煮,还会煮破皮子,影响外观。7、快出锅:已经煮出的元宵若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,等到冷却后捞出装入盘中。去,不但元宵熟得慢,而且容易夹生。
糯米
怎么做好吃?
答:
材料:
糯米粉
100克、水适量、熟花生米20克、红糖2勺、水2勺 做法:1、糯米粉中加适量的水,揉成光滑面团,宜干不宜湿,醒十多分钟;2、花生米擀烂;3、把糯米团揉成若干个小面团,比平时的包馅汤圆小一两圈,搓小些更好吃些;4、
水煮
开后,把糯米团子煮至浮起来,捞出来过冷水后备用;5、...
糯米粉
能做什么糕点
答:
糖不甩,材料:
糯米粉
100克、水适量、熟花生米20克、红糖2勺、水2勺,做法:1、糯米粉中加适量的水,揉成光滑面团,宜干不宜湿,醒十多分钟;2、花生米擀烂;3、把糯米团揉成若干个小面团,比平时的包馅汤圆小一两圈,搓小些更好吃些;4、
水煮
开后,把糯米团子煮至浮起来,捞出来过冷水后备用;5、锅中放红糖和...
汤圆煮熟后为什么会变成棕色?
答:
你好!
糯米粉
中含有大量的呈粉红色的红酵母菌菌落,红酵母的数量在糯米粉中达到一定的数量,
水煮
元宵时则会出现粉红、黄褐斑点。红酵母数量再多,则呈红褐色。红酵母除能引起汤圆变色,容易引发食物中毒,不宜再食用。如有疑问,请追问。
煮汤圆时汤圆变红是什么原因
答:
糯米粉
含有的蛋白质少,很容易给特定的细菌感染。轻度感染后的粉煮熟后会现出红色,重度的还有酒味。我国南方有许多酱汁的熟食,用的颜色是红米曲。就是用这种细菌生产的。现在化学的色素对人体有害,红米曲色素是安全的,在食品工业中有大量的应用。不过培养红米曲的条件与一般家里糯米发红的条件不一样...
年糕要煮多久
答:
年糕煮2-3分钟就可以了。年糕年糕是用
糯米粉
制成,所以是比较容易熟的,如果用
水煮
的话一般水开后煮2-3分钟待完全软化即可,也可以将年糕切片后再煮,这样更容易煮熟。袋装的硬年糕缺少水分,又干又硬,所以通常煮的时间会比较长,一般需要3-5分钟左右,煮至年糕变软,里面没有硬芯即可捞出食用。...
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