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正宗的红烧肉怎么做
正宗的红烧肉怎么做
视频时间 01:00
正宗的红烧肉
应该
如何做
?
答:
五花肉的选择很重要,最好选择肥瘦相间的部位,这样做出来的红烧肉才会肥而不腻。焯水是为了去除肉的腥味和杂质,不可省略。炒糖色时要注意火候,避免糖烧焦变苦。红烧肉的炖煮时间要足够长,这样肉才会炖得软烂入味。收汁时要不断翻动,防止糊锅,同时使肉块更加光亮美观。
正宗的红烧肉
需要耐心和细心,...
正宗红烧肉怎么做
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正宗红烧肉
的三种做法
答:
第一种
红烧肉
的做法:1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、...
怎么做正宗的红烧肉
?
答:
红烧肉是一道经典的中华美食,以其色泽红亮、肥而不腻、入口即化的特点深受人们喜爱。要做出
正宗的红烧肉
,需要掌握一定的烹饪技巧和步骤。以下是一份详细的红烧肉制作指南:材料准备:五花肉:500克(最好选择带皮的,肥瘦相间的部分)生姜:几片 葱:1-2根 八角:2-3个 桂皮:1小段 料酒:适量 ...
红烧肉
的家常做法 红烧肉最
正宗的
做法以及
怎么做
视频时间 00:14
红烧肉怎么做
?
答:
做
红烧肉
的做法如下:1.五花肉洗净焯水,取出后洗净浮沫,切块备用,放入高压锅内。2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。3.加入冰糖、料酒、酱油,加水没过肉块,高压锅上汽后压半个小时。4.高压锅烧肉的期间准备土豆:去皮切滚刀块,慢慢炒熟,至表面发粘后取出备用。5.高压锅...
真正的
正宗红烧肉怎么做
制作红烧肉的方法
答:
8、倒入肉块后,要不停的翻炒,直到均匀的上上糖色。9、然后再倒入开水,一定要加开水,这一步是红烧肉软烂的最关键步骤。放入酱油,醋,八角,桂皮,蒜,姜,最后滴入几滴白酒。小火炖30分钟。10、30分钟后放入盐,搅拌收汁,一道软烂,好吃,油而不腻
的红烧肉
就做好了。
正宗红烧肉
的做法
答:
,然后倒入碗中备用。第四步,锅中倒入油,放入姜片,八角,葱段,蒜爆香后倒入煎好的五花肉,在多次翻炒几次,倒入炒好的半碗糖色,加入料酒,适量盐,老抽,生抽,桂皮,味精后加入开水,水一定要没过肉来,然后倒入砂锅中,慢火炖一个小时就可以出锅了。一道色香味俱全
的红烧肉
就做好了。
正宗红烧肉怎么做
更好吃,都需要什么材料呢?
答:
大概炖50分钟左右肉熟,具体还要看锅里的汤汁多少,也可以开大火收汁。平锅烧热,直接放上五花肉,煎两面微黄,加入生抽,老抽,冰糖,料酒,葱段,放适量水没过五花肉。时间可以控制在十分钟左右,捞出后洗洗切方块备用。锅里放冰糖炒糖色,炒好后下入切好的五花肉翻炒,下入盐,
红烧
酱油,八角,...
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