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正宗的凉皮是用什么粉做的好
商丘有
什么
特色小吃?
答:
烧饼,取清粉、芝麻五香盐面 清油、碱面、糖等为原 辅料,和面发酵,加酥入味,揪剂成型,刷糖色,粘芝麻,入炉烤制。葱油饼,主要用料为面粉和葱花,口味香咸。中国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃分布,是街头、夜市的常见食品。胡辣汤,的主要
制作
材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)...
如何把
凉皮做的
更滑溜劲道,用添加剂吗
答:
也不能
使用
三无产品(无营业执照、无生产许可证QS证、无详细配料表),否则,属于违反《食品安全法》的犯罪行为!目前,合法的有QS证
的凉皮
添加剂只有筋力源,筋力源不但可以使凉皮筋道、光滑,而且,还起到保鲜作用,防止凉皮发硬、裂口。在搞好卫生条件、储存条件的情况下,凉皮可保鲜2-5天,不发硬、...
适合一个女人
做的
小吃有哪些项目可以做
答:
寿司是世界公认的健康饮食之一,初期在沿海城市生根发芽,现在逐渐向中小城市发展,可见寿司店发展前景非常好,投资寿司店是非常明智的选择。二、铁板鱿鱼 不论是在景区还是在夜宵摊上,铁板鱿鱼已经在小吃中占有一席地位。铁板鱿鱼的
制作
也称得上简单,将买来的鱿鱼串放在铁板上,配合洋葱、香菜等调料烤制即可...
凉皮的
大蒜水怎么做
答:
具体步骤:需要提前准备好的材料包括:盐适量、大蒜适量、凉拌酱油1/2勺、陈醋适量、白开水三汤匙。1、大蒜用刀切成细粒。2、把切好的蒜粒盛到干净小碗里,倒入1/2汤匙凉拌酱油。3、根据喜好调进陈醋,建议适当的多放一点。4、调入少许精盐,倒入三汤匙白开水调成味汁。5、调好的大蒜水直接倒入
凉
...
做凉皮的
工具
答:
手工
做凉皮的
工具一般
使用
锣,扁平的一个小锅,非常适合摊凉皮,没有也可以拿任何浅口盘替代,做法如下:1.将两种淀粉混合后,加入清水,慢慢搅拌使淀粉融化。2、将淀粉浆舀入盘中。3、最好是铺满盘底,这样做出来的就是一个完整的圆形,因为不粘的披萨盘,所以我多放了淀粉浆,如果你不在意凉皮的...
做凉皮
剩下的洗面水,还能
做什么
呢?
答:
把面筋绑在竹签子上,二十分钟大火烧开,然后和其他食物一起烤,刷上烤肉酱很好吃,嚼起来很有韧性,
做凉皮
时洗净水,最好倒掉,这样会卫生一点,因为用过的水很脏,所以不要保留。然后可以选择倒掉,然后如果真的要用的话,可以用纯净水,这样会卫生一点,水不能再用了,因为她已经用过了。麸皮取出...
适合一个人开的小吃店有哪些?
答:
靠的不仅仅是味道,还有“新”和“奇”。日本寿司的“新”主要体现在用料的新鲜,譬如鱼生刺身
什么的
,就是非常新鲜,切下来盖在寿司上面就可以吃了。寿司是世界公认的健康饮食之一,初期在沿海城市生根发芽,现在逐渐向中小城市发展,可见寿司店发展前景非常好,投资寿司店是非常明智的选择。
做凉皮的
面要
用什么
水和,要硬一点还是软一点好
答:
冬天可以用温水,但如果是机器和面的话,则不论
什么
季节,一律用自来水就行了。凉皮和面,对面和水没有严格的比例要求,即不用秤面也不用秤水,只要面能成团就行,也就
是做
不论面和的软硬,对
凉皮的
后期品质是没有任何影响的,一般建议和软不和硬,因为和软,人工的话省力气,机器的话省机器。
为
什么
我用凉皮机
做的凉皮
容易粉
答:
凉皮机刚做出来
的凉皮
还比较筋道,就是凉皮不耐存放,第二天凉皮就出现不筋道了(亦称:“粉了”)、还裂口等现象。出现这种情况是因为凉皮的配料不太合理、淀粉老化等原因,建议你
使用
有QS证的筋力源就可完全解决这些问题,筋力源不但具有很好的增筋作用,而且还可保证凉皮第二天、甚至更长时间不变硬...
吃
凉皮
时的番茄酱是怎么
做的
答:
10、在煮好的番茄酱汁内,挤入柠檬汁,并加入适量白砂糖;11、继续煮四,五分钟,即可;边煮边搅拌;12、准备一个玻璃瓶,将玻璃瓶用60度的温开水消消毒,洗净之后,用纸巾完全擦干 13、将
制作好的
番茄酱盛入瓶内,放冰箱冷藏,即可 四:小贴士 番茄酱可以拌
凉皮
,还可以拌其他东西一起吃。最好放...
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