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正宗剁椒鱼头做法详细
剁椒鱼头
海报图片高清-剁椒鱼头是什么菜系?
答:
剁椒鱼头
是属于什么菜系? 湘菜 剁椒鱼头属于哪个地方的土菜? 剁椒鱼头菜谱名称色香俱佳的剁椒鱼头所属菜系湘菜所属类型另类饮食基本特点新鲜美味,辣甜上口基本材料胖头鱼头1个(2斤)、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克
做法
:1.将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二2.将盐...
正宗剁椒鱼头做法
正宗剁椒鱼头怎么做
答:
正宗剁椒鱼头怎么做
1、材料:花鲢头1个;剁椒200g;豆豉20粒;蚝油40g;料酒20g;葱姜蒜适量。2、鱼头买来收拾干净,从鱼背开刀。用手拍刀背,劈开鱼头。在鱼骨上斩上几刀便于入味,吃起来也很方便。3、用姜片、葱段和料酒将鱼头腌制10分钟。豆豉、蒜切碎,油最好用茶籽油。小火起锅,倒入少量茶...
正宗
湘菜
剁椒鱼头怎么做
答:
2、将小葱、生姜片放入榨汁机中,加入半瓶花雕酒,盖上盖子用点动模式炸成葱姜汁,将葱姜汁倒入不锈钢盆中备用。3、大头鱼一个,把
鱼头
竖起,放在砧板上,从鱼头背部正中间切开,大头鱼背部正中间骨头最脆,用手将鱼头掰开放置砧板上,去掉鱼鳃、黑膜,再将大头鱼清洗干净。将鱼肉部分用刀划开,再将...
剁椒鱼头
的
正宗做法
剁椒鱼头的做法介绍
答:
1、食材:鱼头1个、食盐1茶匙、葱半棵、姜2小块、料酒适量、水淀粉少许、剁椒1把、植物油1汤匙。2、鱼头洗净切半,用刀在鱼肉上划两刀。3、用盐均匀抹在鱼头上,上下铺上姜丝,淋上料酒和植物油腌制10分钟左右。
剁椒鱼头
4、鱼头铺上适量的剁椒。5、水烧开后,入锅蒸12分钟,再虚蒸3分钟至...
正宗剁椒鱼头怎么做
正宗剁椒鱼头做法
答:
1、材料:花鲢头1个;
剁椒
200g;豆豉20粒;蚝油40g;料酒20g;葱姜蒜适量。2、
鱼头
买来收拾干净,从鱼背开刀。用手拍刀背,劈开鱼头。在鱼骨上斩上几刀便于入味,吃起来也很方便。3、用姜片、葱段和料酒将鱼头腌制10分钟。豆豉、蒜切碎,油最好用茶籽油。小火起锅,倒入少量茶籽油。爆香蒜和...
四川剁椒鱼头的
正宗做法
地道的
剁椒鱼头做法
答:
1、鱼头1个、食盐1茶匙、葱半棵、姜2小块、料酒适量、水淀粉少许、剁椒1把、植物油1汤匙。2、
做法
:鱼头洗净切半,用刀在鱼肉上划两刀。用盐均匀抹在鱼头上,上下铺上姜丝,淋上料酒和植物油腌制10分钟左右。
剁椒鱼头
鱼头铺上适量的剁椒。水烧开后,入锅蒸12分钟,再虚蒸3分钟至熟。蒸鱼会有...
四川剁椒鱼头的
正宗做法
地道的
剁椒鱼头做法
答:
1、鱼头1个、食盐1茶匙、葱半棵、姜2小块、料酒适量、水淀粉少许、剁椒1把、植物油1汤匙。2、
做法
:鱼头洗净切半,用刀在鱼肉上划两刀。用盐均匀抹在鱼头上,上下铺上姜丝,淋上料酒和植物油腌制10分钟左右。
剁椒鱼头
鱼头铺上适量的剁椒。水烧开后,入锅蒸12分钟,再虚蒸3分钟至熟。蒸鱼会有...
四川剁椒鱼头的
正宗做法
地道的
剁椒鱼头做法
答:
1、鱼头1个、食盐1茶匙、葱半棵、姜2小块、料酒适量、水淀粉少许、剁椒1把、植物油1汤匙。2、
做法
:鱼头洗净切半,用刀在鱼肉上划两刀。用盐均匀抹在鱼头上,上下铺上姜丝,淋上料酒和植物油腌制10分钟左右。
剁椒鱼头
鱼头铺上适量的剁椒。水烧开后,入锅蒸12分钟,再虚蒸3分钟至熟。蒸鱼会有...
剁椒鱼头
的烧法
答:
主料 鲢
鱼头
1个 辅料 茶油 适量 盐 适量 自制
剁椒
适量 白胡椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 步骤 1.准备食材。2.将鱼头撕去里面的黑膜,用水仔细冲洗干净内腔。3.用刀剖开从鱼肚至鱼嘴,再用刀切一下,使鱼头能平整展开成一条直线。4.将鱼头用盐、料酒、胡椒粉搓揉腌渍半个...
剁椒鱼头怎么做
的
视频时间 00:34
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