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某类食物的营养价值
食物营养
成分的作用
答:
畜类动物内脏一般含脂肪较少,肝、肾等内脏主要是铁的理想来源,并富含维生素A、D等脂溶性维生素。4、水产品一一一优质蛋白质 鱼类及虾、蟹等水产品是
营养价值
较高的优质
食品
,易于消化吸收,是小孩和老年人的最佳补品。鱼类的蛋白质含量约为15%-20%,其中必需氨基酸与畜类近似,但脂肪含量较低,...
纯牛奶
的营养价值
?
答:
牛奶
营养
丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美
的食品
”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有8种是人体必需的,奶中的蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。奶中的脂肪是高质量的脂肪,品质...
什么叫
食品的营养价值
答:
食物的营养价值
:食物的营养价值是指食物中所含营养素和热能满足人体需要的程度。食物的营养价值取决于其所含营养素的量、成分以及在体内的消化吸收和利用情况。包括所含营养素种类齐全,数量以及相关比例适宜,且易被人体消化、吸收及利用。营养素:营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、构成机体...
有哪些营养价值
丰富的蔬菜?
答:
鳄梨:鳄梨是维生素K、C、E和B6的良好来源,同时还含有钾和膳食纤维。鳄梨中的健康脂肪可以帮助我们的身体吸收其他
食物
中
的营养
素。以上就是一些
营养价值
丰富的蔬菜,它们都含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂,对我们的身体健康有着重要的影响。在日常
饮食
中,我们应该尽量多吃这些蔬菜,以保证我们的身体...
食物
中所含
的营养
素
答:
食物中
某类
营养素
的营养价值
不仅与含量有关,还与它的组分构成和营养 效价 有关。尽管如此,我们了解一下各类营养素含量较高的食物,对我们还是很有益的,有助于各种
食物的
合理搭配和重点补充某种特定的营养元素。动物性食物的 蛋白质含量 都较高,一般在20%左右,植物性食物中,蛋白质含量最高的要数...
谁知道十种
食物
所含
营养
成分及对人体的功能?
答:
油脂是提供脂肪的主要
营养
素。 (3)、维生素 维生素是维持人体健康所必须的物质,需要量随少,但由于体内不能合成或合成量不足,必须从
食物
中摄去。维生素水溶性(维生素b族、维生素c)和脂溶性(维生素a、d、e、k等)两类。它们对人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。蔬菜、水果是提供维生素的主要...
奶牛
的营养价值
答:
你不能不知道牛奶
的营养价值
,它涵盖六大
类营养
素,并含量丰富的
食物
,它包含: *蛋白质—构成头发、皮肤、指甲、肌肉、器官、细胞、神经、骨骼、大脑组织、荷尔蒙、抗体,并决定遗传 基因的基本成分,是需求量最多的养分。 *脂 肪—为运送维生素a、d、e、k的作用,并提供各种身体所必需的脂肪酸。 *碳水化合物—最...
鱼,肉,蛋,奶4类动物性
食品的营养价值
有何异同
答:
肉类的结缔组织中主要组成为胶元蛋白和弹性蛋白。胶元蛋白含有大量的甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸,而缺乏色氨酸、酪氨酸和蛋氨酸,因此是属于不完全蛋白质,
营养价值
较差。肉禽鱼蛋奶所含的脂类物质不完全一样,但一般地说。饱和脂肪酸和胆团醇的含量都比较高。畜肉的脂肪含量依其肥瘦有很大的差异。其组成...
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