求洛阳路线图!答:川湘菜系: 1、徐氏湘菜馆,牡丹广场北端,比较正宗,我经常去的菜馆之一,喜欢剁椒鱼头,酸豆角炒肉末,干锅黄各亚,中档消费。 2、味苑酒楼,烟厂对面,兴隆花园新大门旁,川菜做的很正宗,花样很多,环境也不错,价位中高。 --- 烧烤涮锅: 1、牡丹城南边的老兵涮锅,生意火爆,味道还行。 2、丽春东路的老大烧烤,丽...
号称“八大菜系之母”的豫菜,为何入不了“八大菜系”?答:时下,豫菜既不像川湘菜那样麻辣,也不像国宴菜那样清雅,更不像魔都本帮菜那样浓油赤酱。 豫菜,虽然出了很多餐饮大师,也有厨师之乡,但是菜品辐射上, 能为广大北方接受,但不能统一南方,色相上,不够突出精致, 口味上过多突出重盐的特色。 但是香味上绝对突出! 豫菜,一定程度上来说,是基于主产区粮食作物小麦之上...