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最正宗的老式油条配方
炸
油条的配方
?
视频时间 00:57
老式油条
的做法和
配方
答:
静置约6小时。3.桌上撒上少许面粉(材料外)以防沾黏,将作法2面团平放至桌上,轻拉成长条型,用杆面棍杆成宽约10公分、厚约0.5公分的长条,再每隔1公分直切成条,两条重叠后用筷子由中间压下,使两条结合成
油条
。4.热油锅至约180℃,将作法3油条面团拉长后下油锅,炸至金黄酥脆后即可。
老祖宗石磨坊的
油条
是用什么
配方
答:
你好,目前最好的油条就是无矾香酥大油条,凉了不发硬的外酥脆内松软无矾
油条配方
:面粉9.5斤、泡多源100-150克、鸡蛋0.5斤、黄油(奶油或起酥油)、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.7斤。工艺:面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉及黄油和成面团,不要...
市场上炸
油条
正确
配方
答:
油条
做起来并不难,只是有时候会嫌麻烦,懒得动手而已。油条相比其他早餐并不费时间,晚上想把面发好,放进冰箱里。早上起来先煮粥或做豆浆,再准备一点水果或小菜,然后坐锅烧油,揉面准备炸油条。用不了多长时间的,做三人份,20分钟就够。用我的这个方法做油条,油条蓬松香脆柔软又筋道,非常好吃...
传统
油条的配方
及制作方法
答:
用料:普通面粉500G、鸡蛋1颗、盐8G、小苏打4G、无铝泡打粉4G、植物油15G、水(常温) 275G、涂抹用油分量外一点点即可。所有材料混合。揉成光滑柔软的面团,水不要一下全部倒进去,保留大约20G左右。揉面的时候观察状态看要不要加进去。传统
油条
的制作方法步:1面团收圆放到盆里,上面抹少许油(...
正宗老式油条
绝密
配方
答:
正宗老式油条
绝密
配方
主要包括高筋面粉、小苏打、泡打粉、盐、鸡蛋和食用油等关键成分,通过一系列精确的步骤来制作完成。首先,要选用高质量的高筋面粉,这是油条外酥内软的基础。将面粉倒入大盆中,加入适量的小苏打和泡打粉,这两种膨松剂是油条蓬松的关键。再加入适量的盐,不仅提升味道,还能增强面团的...
正宗油条的
做法和
配方
答:
4、锅中倒入适量的食用油,烧热。取出面团。不要揉,轻轻按扁排气,搓成长条,压扁,切成小块,两个叠在一起,中间用筷子压一下。5、用一根筷子试一下油温,筷子周围冒小气泡的时候,油温就好了。两手把面团稍稍拉长,放进油锅里,用筷子快速翻滚,
油条
炸到金黄蓬松就好了,捞出来控油。6、又酥又...
油条的配方
是什么?
答:
油条配方
详细:1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。4揉好后发酵一个小时。
国宴
油条
的做法和
配方
答:
4、案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面,面团的表面也撒上面粉防粘。5、整理成6cm高1cm厚的长条,再切成每个2cm宽的段。6、间隔取一条翻面放在另一条上,中间用刀背或筷子压一下。7、稍微拉抻两头捏紧。8、油温200度炸制。面团浮起后,用筷子反复拨弄
油条
,使其快速膨胀浮起。炸至金黄色时捞...
油条
怎么做,它
的配方
?
视频时间 03:57
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