55问答网
所有问题
当前搜索:
春卷皮的面糊调制技术视频
自制
春卷
做法步骤
答:
3、豆芽、韭菜、肉末、盐、味精、胡椒、小粉、少许酱油、少许食用油拌匀。4、拌匀后放置10-20分钟。5、少许面粉加入清水
调制
成糊状,做春卷封口用。6、取一张
春卷皮
,放入适量馅料,先将一边卷起馅料,直至完全包住馅料后,再将左右两边春卷皮向内折起,然后继续向前卷起春卷。7、最后封口处涂抹
面糊
,...
做
春卷皮
儿
的面糊
要达到什么程度合适?
答:
做
春卷皮
儿 春卷皮 材料 主料:高筋粉300g 辅料:水200g 做法 1、和面:水分次加入高筋粉中,先搅拌成绵絮状。2、最好面团要软一点,盛一碗冷水。蘸水按压”:用手指蘸水,按压面团。3、再手指蘸水,按压面团,如此往复,直到面团变得更稀、更有筋为止。4、接下来就是“泡水醒面法”:倒冷入水...
韭黄
春卷
做法
答:
首先,准备
春卷皮的
制作材料,将它们全部混合在容器中,搅拌均匀,直至面糊变得细腻且有光泽。确保静置10分钟,让面糊充分融合。接着,预热薄饼铛,为下一步的饼皮制作做准备。将
调制
好
的面糊
倒入浅盆中,待薄饼铛热透后,轻轻地用薄饼铛沾取一层面糊,迅速提起,饼皮自然会从铛上脱落,待在一旁备用。...
春卷
在家怎样做才可以成外酥里嫩的效果呢?
答:
2.鸡蛋打好放到碗中,搅好蛋液,放锅放油,放蛋液炒至凝固就可以盛出来了。3.准备一大盆,准备好的蔬菜,鸡蛋放入碗中,放入盐,鸡精搅拌,搅拌差不多了就放食用油再次搅拌均匀,馅就做好了。4.准备一点面粉,加入一些凉水,搅成
面糊
,封口用。5.市场中买好的
春卷皮
摊好,放入适量馅料,先将一边...
春卷
如何制作外壳酥脆?
答:
选择合适的面粉:
春卷皮
通常使用小麦面粉制作,选择中筋或者高筋面粉可以让春卷皮更加有弹性,炸制后更酥脆。有些食谱也会建议加入少量的玉米淀粉或米粉来增加酥脆度。和面:将面粉与水混合,调成
面糊
。面糊的稠度要适中,不宜过稠或过稀。如果面糊太稠,春卷皮会偏厚,不易炸透;如果面糊太稀,春卷皮...
春卷皮的
制作与配方是什么
答:
主料:面粉250g。辅料:水适量、盐少许。自制
春卷皮的
做法 1、面粉。2、放少许盐。3、放水搅拌均匀醒发。4、搅拌醒发至起筋。5、平低锅加热。6、手抓一小撮
面糊
。7、在平低锅上涂一圈。8、等到边上翘起。9、成品。
美食达人:
春卷皮
做法怎么做啊
答:
你的问题都是出在和面上,网上说得水和粉的比例是个大慨比例不是准确值,你得按实际情况去处理,你要润的不要脆的,那么炸的时候,就要摊厚点把面和干点,起锅早点
春卷的
做法
答:
方法如下:先把香菇、冬笋洗净。把里脊肉切成细丝。香菇切成细丝。锅里放油,放入肉丝略煸,加黄酒、白糖翻炒。放入笋丝,加盐及少量汤水,烧至菜酥熟,加味精,用湿淀粉勾厚芡,出锅晾凉待用。盛入盘中,备好的春饼。将春饼皮子逐张摊开,放上馅料。
如何自制好吃的马兰头
春卷
?
答:
准备材料:首先需要准备好制作马兰头春卷所需的各种材料。主要包括马兰头(一种野菜,也可用其他蔬菜代替)、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、葱花、姜末、食用油等。制作
春卷皮
:将面粉、淀粉按照一定比例混合,加入适量的水,搅拌均匀成
面糊
。在平底锅中倒入少量油,用勺子舀取适量面糊,倒入锅中,摊成...
泡菜粉丝韭菜包进
春卷
里真的好好吃
答:
春卷包泡菜粉丝韭菜 做法: 1:韭菜+泡菜+红薯粉丝都切小段(红薯粉丝要泡一下热水)然后加入一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、一点鸡粉,大量的辣椒粉,淋上热油搅拌匀 2:馅放在
春卷皮
中间,四个角抹一点
面糊
,然后两头叠起来,再在最后接口处抹点面糊,卷起来就行,这样就不会散了面糊:随便一点面粉冲一点点热水,呈浆...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜