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日本鱼生种类
日本
料理常用鱼名称有哪些?
答:
除了鱼片,还有整鱼,一些长不大的微型鱼,如果生吃、活吃的话,也就是一种美味的刺身。鱼肉之外,还有生鱼子,也可以成为刺身。至于香港人食用的生鱼翅,在
日本
人看来也是一种刺身。日本料理一般春吃北极贝、象拔蚌、海胆(春至夏初);夏吃鱿鱼、鲡鱼、池鱼、鲣鱼、池鱼王、剑鱼(夏末秋初)、...
日本
生吃的有哪些
答:
1. 刺身:最为人们所熟知的
日本
生吃,以新鲜的海鲜如金枪鱼、鲷鱼等为主要食材,蘸上酱料直接食用。其特点是口感鲜嫩且带有海鲜特有的鲜甜味道。2. 生鱼片:除了刺身外,日本还有许多
种类
的生鱼片,如生鳗鱼、生鳕鱼片以及各式各样的海鲜生片。它们同样保持了食材原有的新鲜口感和风味。3. 生鸡蛋:...
【威海运都】☆论
日本
刺身中的赤身鱼和白身鱼
答:
揭开
日本
刺身的秘密:赤身鱼与白身鱼的对比之旅 在日本的美食世界中,刺身的
种类
繁多,而其中的分类主要依据鱼肉色泽——白身鱼与赤身鱼。白身鱼以其洁白如玉的肉质,宛如艺术品般清新;而赤身鱼则以其鲜艳的红色,透露着海洋的活力和鲜美。赤身鱼,如金枪鱼和鲣鱼,血液富含铁与氧,生活在浅海和海面附近...
日本
板井锦鲤与桃太郎锦鲤的区别和特点
答:
区别:1,板井的鱼主打红白,因为红白会出大正和昭和,所以他家的鱼是大三家,以红白为主,其他的鱼不出。2,桃太郎的特点是大体,出的鱼比较杂,有的时候也会出现茶鲤等,但是数量比较少,也是主打大三家。特点:1,板井锦鲤特点是质地,目前可能是
日本
质地最好的渔场了。2,桃太郎锦鲤特点是...
哪些鱼可以做刺身
答:
2、三文鱼 呈明亮的橙色,肉质肥嫩,尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。3、 鲷鱼 肉质紧密硬实,口感柔和鲜美,要切的薄些才好吃。
日本
人通常在婚礼或过年等节庆活动中会食用。4、 马鲛鱼 肉质肥美,通常烧烤后食用,但新鲜应季的马鲛鱼更适宜做成刺身。马鲛鱼通常会在醋中蘸一下,以去除...
日本
鲑鱼洄游正值高峰期,会出现哪些惊奇景象?
答:
成群鲑鱼冲上约三米高的瀑布,在这种场面非常的状观,据了解,这种洄游的蛙鱼为山女鳟,在这种鲑鱼产卵繁殖季节前,这种鲑鱼的身体会变成红色,颜色非常的鲜艳,漂亮,山女鳟具有较高的肌间脂肪含量,肌肉嫩度嫩,含有丰富氨基酸,被誉为鲑科鱼类中口感最好的
种类
之一,这种山女鳟鱼原产于
日本
,...
急求
日本
料理常用鱼名称要带假名
答:
这种鱼在
日本
被称之为出世鱼。如果不算日本料理中出世鱼的名称的话,常用的食用鱼大概有以下这些种:鯵(アジ)、穴子(アナゴ)、鳗(ウナギ)、鰯(イワシ)、鰤(ブリ)、カサゴ、アイナメ、鲽(カレイ)、平目(ヒラメ)、カワハギ、鲭(サバ)、秋刀鱼(サンマ)、鲈(スズキ)、...
日本
“きんき”是什么鱼
答:
“きんき”是【金吉鱼 】又叫【喜知次、吉次、黄血鱼】,是深海鱼和海鲈鱼是一个科目。汉语叫做“大翅鮶鮋”。喜知次鱼有很多名称,不同的地方有不同的叫法。分布在
日本
骏河湾以北的太平洋沿岸和白令海,栖息在水深150~200米的砂泥海底,属于深海鱼。它全长20~30厘米,眼大口大,喜知次鱼的...
哪几种鱼可以做
生鱼
片
答:
哪几
种鱼
可以做生鱼片?生鱼片是一道非常受欢迎的
日本
料理,以新鲜的鱼肉片为主要原料,口感鲜美,营养丰富。有哪几种鱼可以做生鱼片呢?下面让我们一起来了解一下。1、 金枪鱼:金枪鱼属于大型鱼类,身体粗壮,肉质鲜美,富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。金枪鱼的腹肉和背脊肉最适合做生鱼片,口感细腻,...
日本
料理的主要食材
答:
竹笋在
日本
人的心中,的确占据着不小的地位,从古到今它仿佛是春季季语的代表,如果没有了竹笋仿佛没有了春天一样。其实早在初春时节就已经有竹笋了,日本人管这种早产的竹笋叫做“早笋”,但真正大量出现竹笋的季节,应该还是仲春到晚春这个时候。用竹笋制作的料理
种类
十分丰富,油炸菜、炖煮菜、凉拌菜、烧烤菜,都可以...
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