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新鲜山药怎样晒干
山药怎样晒干
不会黑
答:
山药晒干
不变黑的方法为:1、将山药洗净,开水中煮四五分钟或将山药洗净,蒸屉中蒸四五分钟,凉后去皮;2、把山药洗净切成薄片,山药切完易变黑,因为酚类物质遇到空气生成有颜色的醌类物质,因此我们切完之后要把山药放在盐水中或着放了白醋的水中,避免氧化就不会变黄变黑;3、最后放在太阳光下暴晒...
山药晒干
做法
答:
4、蒸好的
山药
,待其冷却,我们可以用刨子去其皮。5、山药蒸一蒸可以防止其氧化,颜色不会变黑,而且蒸过的山药去皮特别容易,手也不会发痒。6、去了皮的山药,我们把它切成片状。用筛子把它铺开,放在阳光下晒,如果天气好的话,4到5天就可以
晒干
。晒干的山药,我们可以用塑料袋密封起来,随吃随...
新鲜山药怎么
切片
晒干
答:
1、把
山药
清洗干净。2、洗好后切成薄片。3、在太阳光下暴晒,样就避免了发黑发黄的可能性。4、
晒干
之后要放在干燥处,否则,潮湿后就会发黑发黄。也就是说霉变了,就容易出问题了。
山药怎样晾干
答:
1、
山药
直接切片后晒制的话容易变黄、变黑,所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白,使颜色好看,但熏过后的山药带有酸味,口感不好。2、将山药蒸熟后再切片
晒干
,那样子就不会变黄、变黑了,也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟,也更易打粉。3、山药具有健脾、补肺、固肾、...
自晒淮山干的做法大全
答:
洗净-削皮-切片-用开水烫(不要太熟,生一点比较好)-晒干(弄几个高长板凳,找回几个长木棍答,然后把木棍搭在板凳上,找凉席拉,竹帘了,有条件的话可找那种用高粱杆编成的长柏,把这些东西棚到木棍上面,因为这些东西缝隙大,通风,容易
晒干山药
。山药干
如何晒
不会改变黑呢?泡食盐水 淮山药发黑...
药用
山药
干的制作方法
答:
3、大约蒸15分钟就可以了,不要蒸的太烂。4、蒸好的
山药
,待其冷却,我们可以用刨子去其皮。5、山药蒸一蒸可以防止其氧化,颜色不会变黑,而且蒸过的山药去皮特别容易,手也不会发痒。6、去了皮的山药,我们把它切成片状。用筛子把它铺开,放在阳光下晒,如果天气好的话,4到5天就可以
晒干
。晒...
铁棍
山药怎么晒
答:
以免山药接触铁锅后变色,先把带皮的山药放入蒸笼或者微波炉加热一分钟,可以让多酚氧化酶失效,然后再切片
晒干
,那样子就不会变黄、变黑了,而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟,也更易打粉。放真空袋
新鲜山药
可以先切成一虚,然后横切或者竖切成片都可以,然后放在干净的簸箕里在太阳下
晒干
到...
如何晒
制淮山
答:
将
山药
蒸熟后切片
晒干
。以免山药接触铁锅后变色,把带皮的山药放入蒸笼或者微波炉加热一分钟,可以让多酚氧化酶失效后切片晒干,那样子就不会变黄、变黑,而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟,也更易打粉。带皮的山药上有很多须,削皮的时候这些须会减慢削皮的速度,先把山药放火上迅速的过一下...
山药
干
怎么晒
答:
洗净-削皮-切片-用开水烫(不要太熟,生一点比较好)-
晒干
-下锅时要等油开了材可以下锅(用筷子可以试)-待变形后(大概一分钟)可以捞起来可以加点糖。不用油炸那就不要晒太干了。
山药
干
怎么晒
答:
洗净-削皮-切片-用开水烫(不要太熟,生一点比较好)-
晒干
-下锅时要等油开了材可以下锅(用筷子可以试)-待变形后(大概一分钟)可以捞起来可以加点糖。不用油炸那就不要晒太干了。
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