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新疆羊肉的做法
新疆羊肉
串撒料配方
答:
材料 鲜羊腿肉500g,肥
羊肉
100g,盐10g,辣椒粉15g,孜然粉15g,孜然粒15g,油15ml
做法
1.将鲜羊腿肉用流动水洗净,再用厨房纸巾擦干水分,同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁,调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油,混合均匀后腌制20分钟。2.竹签洗净,擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上...
烤全
羊的
正确
做法
答:
一般120℃经3~4个小时,羊皮呈红色,肉外酥里嫩即可。
新疆
烤全
羊
将羊宰后去皮、内脏及四蹄,洗净羊体并扎上很多小孔,外涂用鸡蛋、姜黄、盐水、面粉调成的糊汁,放入瓮状泥炉中,烤制1小时,肉中略带血,味道极香嫩。若再烤制半小时,肉色金黄,外脆内软,不膻不腻。陕西吴旗烤全羊把清理好...
新疆
风味的
羊肉
串怎么做
答:
新疆的
烤
羊肉
串可以说是风靡全国的一种风味小吃,受到广大群众的青睐。烤羊肉串,维吾尔语称之为"喀瓦甫",是维吾尔族的一种传统小吃。其
做法
是:把羊肉和羊油切成薄片,肥瘦搭配地穿在细铁钎上,放在长形的烤羊肉串炉上烤,然后撒些辣子面、精盐和孜然粉,数分钟即熟。其色焦黄、油亮,味道微辣,不...
新疆羊肉
汤
的做法
最正宗的做法
答:
白萝卜 一根 胡萝卜 三根 洋葱 一个 姜 一小块 整粒胡椒 10粒 盐/醋/胡椒粉 适量
新疆
清炖
羊肉
汤
的做法
羊肉化开洗干净,冲掉上面的血。(我是用羊排炖的,羊腿和普通的肉块一样可以,小羊腿炖出来的味道最好)将羊肉放进砂锅里,加冷水(用其他的锅也可以),大火煮开,...
新疆羊肉
串怎么腌制?
答:
1、
新疆羊肉
串在腌制的以前要做好准备,不但要准备新鲜的羊肉,还要准备齐全的材料,它腌制时需要新鲜羊腿肉最好是肥瘦相间的部分一千克,洋葱半个,生姜适量,料酒和辣椒油以及孜然粉和辣椒粉还有五香粉都要适量准备一些。2、把准备好新鲜羊肉用清水洗净,控掉水分把它分割一下,肥肉和瘦肉单独放在一起...
新疆羊肉
烧条子
的做法
答:
材料
羊肉
750克,葱、姜各30克,冰糖30克,甜面酱25克,黄稀酱150克,调料包(八角、桂皮、花椒、小苗香、甘草各2克,肉果、陈皮、砂仁、丁香各1.5克)1个,精盐8克,口蘑汤100克,芝麻油1000克。
做法
1、将羊肉放入清水中浸泡30分钟。2、锅内加水、黄稀酱、甜面酱、冰糖、精盐、调料包、葱、姜...
求腌制烤
羊肉
串的方法?要腌多久?如题 谢谢了
答:
烤
羊肉
串的羊肉腌制2个小时即可,下面是具体
做法
:准备材料:羊腿肉400克,孜然粉9克,辣椒粉6克,盐4克,生抽适量,洋葱小半个,植物油适量,黄酒4克,竹签子20根 1、将羊肉洗干净,沥干水分。2、洗净的羊肉用厨房纸吸干水分,然后切成小的滚刀块。3、切好的肉块放在容器里,加入洋葱丝、黄酒、盐...
新疆羊肉
串
的做法
有哪些呢
答:
正宗的
新疆羊肉
串是洋葱切碎和肉块抓匀2 3个小时,上火烤,加盐,孜然,辣椒,就ok了!但是大同小异,其主要原料为:食盐、辣椒粉、孜然、是不可缺少的,无论谁做都是要放进去的`,其他的就各自放的不同了。现在新疆出来卖烤串的很多分布全国各地,其
做法
也各有千秋了!【羊肉串的材料】新鲜羊肉(...
新疆
烤
羊肉
串配方
答:
一,准备工作 1,腌制
羊肉
腌制配料:羊肉 500g洋葱 1 个 切丝鸡蛋 2 个黑胡椒粉 10g盐 5g芝麻粉 10g食用油 5g腌制
做法
:先将羊肉切成适合穿串的小块(关键一点是,肥瘦肉分开),放在盆里将鸡蛋打碎放入盆中与羊肉搅拌均匀,再将以上配料全部放入用手不断抓取羊肉,保障所...
烤
羊肉
串
的做法
答:
1.羊肉宜选精瘦肉,或肥瘦相间者,剔净筋膜,成品始软嫩可口,带筋者必咀嚼不动;2.孜然粉是新疆特产调味香料,形如大茴香,研成粉后有一股特殊芳香味。若不使用孜然粉,则非正宗
新疆羊肉
串味。菜品口感 肉色红润,外焦香,里软嫩,咸鲜微辣,有一股孜然特殊香味。食谱营养 羊肉(瘦):羊肉肉质...
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