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新疆拉条子怎么样
新疆拉条子
的详细制作方法
答:
在
新疆
,做
拉条子
,都是用75面。而在内地,则很少有75面,多以80面为主。做出来的拉条子不够筋道,且面还拉不细,容易断。不过有个办法,可用高精面。温盐水和面,多醒会,基本就可以了。面和好后,做成面几子,就像这样,基本醒好了。
大盘鸡和
拉条子
是
新疆
原创吗
答:
大盘鸡和
拉条子
是新疆原创。新疆大盘鸡是20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜,主要用鸡块和土豆块炒炖而成,还同河南烩面搭配食用。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。拉条子就是
新疆拌面
的俗称,该菜品制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制...
九月初自驾北疆,沿途有哪些值得一尝的美食吗?
答:
4、羊肉串 说到新疆,
怎么
能少了羊肉串呢!作为羊肉串的发源地,新疆的羊肉串就是比其他的地方要地道!大块的新鲜羊肉烤的火候刚刚好,吃起来软嫩可口!到了新疆可是要大快朵颐!5、
拉条子
拉条子是
新疆拌面
的叫法,新疆的面条真的超好吃!加上各种牛羊肉,西红柿或者其它蔬菜,荤素搭配吃起来非常...
新疆拉条子
的详细制作方法
答:
配料:葱,姜,蒜(必备,在
新疆
的餐馆每个桌上都有一头大蒜),盐,味精,色拉油,孜然(在新疆是这么叫的,好象大部分人叫小茴香),还有一盆凉水(最后就知道什么用拉,呵呵) 1:首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很精,有筋道!做
拉条子
的面不能太硬,不...
新疆拉条子
是什么及
怎么
做好吃 新疆拉条子做法
答:
10、把切好的其他蔬菜全部放入。11、加盐和胡椒粉翻炒均匀。12、把炒好的羊肉和鸡蛋放入。13、加番茄酱翻炒均匀。14、我儿子喜欢自然的味道,我就加了孜然粉,不喜欢的这个可以省略。15、翻炒均匀离火。16、把饧好的
拉条
拉。17、成细条,下入开水中煮熟。再把拉条放入蔬菜中翻炒一下即可。
新疆拉条子
的家常做法大全
怎么
做好吃
答:
一、和面:普通面粉、盐、清水
新疆拉条子
步骤1 准备一碗水,适当加盐,尝一下水略有咸味即可,不能太咸,盐多了不容易拉开(加盐的目的是为了面吃起来更加筋道),盐水调好后,缓慢加入面粉中 步骤2 一边加水,一边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状 步骤3 揉成面团。做拉条子的面不能太硬,不然拉不...
在你心里什么面最好吃?
答:
喜欢吃面条的,此生此时一定要去一趟新疆,吃一次拉条子拌面。 吃完之后,这种感觉就是天下无面 。就像喝完高级优质的酱香型白酒之后,你自己就会体悟天下无酒,吃拉条子拌面就是这样的感觉。 此面,不出新疆,在新疆你
怎么
吃都可以 ,就是带不走。老王其实还想说,西北广大地区的拉条子和
新疆拉条子
拌面做法可能雷同,...
新疆拉条子怎么
做新疆拉条子的做法
答:
3、涂抹适量食用油在表面,搓成长条,记得盖上保鲜膜。4、盘子抹油,把长条绕在盘子上,用刷子在表面刷上油 5、盘好面后盖上保鲜膜,放置一小时左右,天热时间短点,天冷增加醒面时间。6、拉面,向绕毛线一样绕到手腕上,撑直面条在面板上摔两下,下锅新煮两分钟左右,出锅过凉水。7、拌上自己...
新疆拉条子的做法
新疆拉条子怎么
做
答:
2、面适量用凉水加少许盐和成面团,盐不要太多,多的话后面拉不开,少的话不劲道。3、尽力的揉5分钟左右,面揉的软硬适度时,把面压成薄饼状,两面抹上花生油,上面盖上保鲜膜,饧20分钟左右。4、再尽力的揉面5分钟左右,然后把面团切几条,手上蘸少许油把面搓成比筷子粗的条盘到不锈钢盆里,...
新疆拉条子
和面技巧
答:
在
新疆
,做
拉条子
,都是用75面。而在内地,则很少有75面,多以80面为主。做出来的拉条子不够筋道,且面还拉不细,容易断。不过有个办法,可用高精面。温盐水和面,多醒会,基本就可以了。面和好后,做成面几子,就像这样,基本醒好了。
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