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惊蛰的菜谱饮食有哪些
"二月二,龙抬头"说法的由来,而且为什么这个时候要剪头发?
答:
同时,二月二正是
惊蛰
前后,百虫蠢动,疫病易生,人们祈望龙抬头出来镇住毒虫。 当年老北京人有"二月二,照房梁,蝎子、蜈蚣没处藏"的说法。人们出于对龙抬头出来兴云化雨并威镇百虫的祈望,二月二这天就尽量用龙来称呼食物和各种活动。如吃饼叫吃"龙皮",吃小饺叫吃"龙耳",吃面条叫吃"龙须",吃米饭叫吃"龙子"...
惊蛰
蛋的做法
答:
2. 制作步骤:- 将鸡蛋洗净,放入砂锅中加冷水煮至八成熟,用筷子或勺子将蛋皮敲破。- 砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油,用慢火煮1小时左右,鸡蛋皮呈棕色即成。成品色泽酱红,味道咸香。此法也可使用普通锅进行。3. 茶叶蛋
菜谱
简介:- 采用间接卤法,以浸泡的方式让蛋更入味。4. 所...
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