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怎么炖的鸡蛋糕又嫩又滑
鸡蛋糕怎么炖
花菜要不要焯水 很多人搞不懂 学会技巧 比饭店大厨做得好...
答:
2、菜花,又称花椰菜、花菜或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。菜花富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮菜花不宜高温烹调,也不适合水煮。原地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而...
如何
蒸出完美
的鸡蛋糕
?
答:
那么今天我就来给大家推荐一款不同
的鸡蛋
羹做法,经过我一次又一次不断的摸索,总算是找到了,就是这个方法,蒸出来的蛋羹香软
嫩滑
没蜂窝,真的值得收藏。以前没有家里没有孩子的时候,我总是喜欢把鸡蛋用来
煮
成茶叶蛋吃,味道特别棒。但是现在不一样了,家里有了老人和孩子之后,我会做成鸡蛋羹全家...
炖蛋几分钟
答:
二、炖蛋
怎么炖
才嫩 要想把炖蛋做
的滑嫩
可口需要注意几点。一是要把蛋充分搅匀,再加入温水。注意水和蛋的比例最好是3:1。然后要放一点香油和少量的盐。二是蒸的时候,最好要在碗的上面蒙一层保鲜膜,这样蛋液的表面就不会干,也不容易起蜂窝状。最后上锅蒸6-10分钟,炖蛋就是
又嫩又滑
的。三...
鸡蛋糕怎么炖
啊
答:
是不是水蒸蛋。
鸡蛋
和水的比例是一比一,充分搅拌均匀,把泡泡撇出来,放到开水的笼屉上,中小火十分钟,有个小窍门就是拿一根筷子放在锅子与锅盖中间支起来,避免温度过高?
乌
鸡蛋
炖鸡
蛋糕炖
不成形是什么原因?
答:
乌鸡蛋炖鸡
蛋糕炖
不成形可能有以下几个原因:1. 比例不当:乌鸡蛋炖鸡蛋糕的食材比例很重要,如果蛋液和水的比例不当,或者加入的糖粉太多,就容易导致炖出来
的鸡蛋糕
松软不成形。2. 火候问题:炖鸡蛋糕的火候也很关键,如果火力过大,容易导致炖出来的鸡蛋糕表面焦黑,内部半生不熟,如果火力过小,则...
如何炖鸡蛋
羹
视频时间 00:58
鸡蛋糕
蒸多久
答:
之后用筷子搅拌均匀,放入锅中熬煮,若是想吃老一点
的鸡蛋糕
蒸,可多
煮
一些时间。鸡蛋糕的只需10分钟的时间,蒸的时间比较久会使鸡蛋糕的口感变老,影响食用口感,另外鸡蛋糕蒸的时候还需要控制火候,先用文火蒸制9~10分钟,最后开关么闷1~2分钟的时间便可食用。
炖蛋要
怎么
做才够嫩?
答:
4、加入盐,用滤网过滤一下蛋液。(盐要最后上锅蒸前才放,轻轻搅几下马上入开水锅里蒸,这样鸡蛋羹才
嫩
。如果搅蛋前放的话,盐会破坏蛋胶液,使蒸出来
的鸡蛋
羹又粗又硬。)5、蒸锅水开后放入,蒸7分钟,出锅。(时间一定掌握好,水开后7、8分钟即可,时间再长就老了。)6、淋上香油、生抽...
怎样
蒸
鸡蛋糕
比较
滑嫩
答:
首先在做
鸡蛋糕
的时候要选一个碗,然后把鸡蛋打进去搅拌均匀,加入嗯嗯,稍微热一点的水。然后进行搅拌,再加入葱,盐,油嗯,然后嗯,蒸十分钟左右就熟了。
如何炖
蛋
答:
分类: 美食/烹饪 解析:有样东西,是取一只碗,放入一个生鸡蛋,再加点水,搅打均匀后放些盐,然后放在锅里蒸,起锅后,是一碗滚烫的如果冻般的东西。各地对这种食物的叫法各不相同,南方以「蒸蛋」或「蒸鸡蛋」为主,北方则以「鸡蛋羹」、「鸡蛋膏」或「
鸡蛋糕
」居多。这件东西,还是上海人叫...
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