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怎么保持食品安全
食品安全
十条原则
答:
1、选择经过
安全
处理的
食品
; 2、烹调食品要彻底加热; 3、做好的熟
食品
要立即食用; 4、注重熟食品的贮存; 5、经贮存的熟食品,食用前要彻底加热; 6、防止生食品污染熟食品; 7、反复洗手; 8、注意
保持
厨房用具表面清洁; 9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品; 10、使用洁净水。法律分析:...
保障餐饮
食品安全
的措施
答:
不加工制作腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合
食品安全
要求的食品。4 严格员工健康管理。做好每天晨检记录建档,测量工作人员体温,发现有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的员工要立即停止上班,做好登记并及时到医院就诊。分餐、明档操作、熟食加工及其他专间内的操作员工要戴好口罩上岗。5
保持
...
食品安全
五大要点
答:
三、做熟。食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产
食品
;汤、煲等食物要煮开以确保达到7℃。肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的。最好使用温度计;熟食再次加热要彻底。四、
保持
食物的
安全
温度。熟食在室温下不得存放2小时以上;所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下);熟食...
食品安全
五大要点
答:
三、做熟。食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产
食品
;汤、煲等食物要煮开以确保达到7℃。肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的。最好使用温度计;熟食再次加热要彻底。四、
保持
食物的
安全
温度。熟食在室温下不得存放2小时以上;所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下);熟食...
食品安全
五大要点分别是什么
答:
三、做熟。食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产
食品
;汤、煲等食物要煮开以确保达到7℃。肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的。最好使用温度计;熟食再次加热要彻底。四、
保持
食物的
安全
温度。熟食在室温下不得存放2小时以上;所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下);熟食...
食品安全
一五六
答:
食品安全
五大要点 1、
保持
清洁 拿食品前要洗手,准备食品期间经常还要洗手。便后洗手。清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。2、生熟分开 生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。处理生的食物要有专用的设备和用具,例如刀具和切肉板。使用器皿储存食物以避免...
夏季
如何
让
食品安全
度夏
答:
牢记
食品安全
五要点:一、
保持
清洁 1.享食品前需要洗手,准备食品期间经常还要洗手 2.便后洗手 3.清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备 4.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近实物 二、生熟分开 1.生的肉、禽和海产品要与其他食物分开 2.处理生的食物有专用的设备和用具,例如道具和切肉板 3....
食品安全
教育内容
答:
食品安全
五大要点:一、
保持
清洁 1、勤洗手 加工、制备食物之前,制备食物过程中,处理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后,如厕之后,接触宠物、处理垃圾之后,以及处理熟食之前和吃饭前,都要洗手。洗手时要使用流动安全的水,然后用纸巾或干净的毛巾擦手。2、餐具和厨具要清洁 清洗餐具和厨具时,用流动...
食品安全
的五大要点有哪些
答:
三、做熟。食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产
食品
;汤、煲等食物要煮开以确保达到7℃。肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的。最好使用温度计;熟食再次加热要彻底。四、
保持
食物的
安全
温度。熟食在室温下不得存放2小时以上;所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下);熟食...
食品安全
︱
如何
预防食源性疾病
答:
牢记
食品安全
五要点,打赢餐桌保胃战 一、
保持
清洁 1.享食品前需要洗手,准备食品期间经常还要洗手 2.便后洗手 3.清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备 4.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近实物 二、生熟分开 1.生的肉、禽和海产品要与其他食物分开 2.处理生的食物有专用的设备和用具,例如...
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