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工业食品分类及定义
工业
的
分类
答:
常常有人把重
工业和
化学工业放在一起,合称重化工业,同轻工业相对。另外一种划分轻、重工业的标准是把提供生产资料的部门称为重工业,生产消费资料的部门称为轻工业。以上这两种划分原则是有区别的。国家统计局对轻重工业的划分接近于后一种标准,《中国统计年鉴》中对重工业的
定义
是:为国民经济各部门...
食品
添加剂
及其分类
答:
关于
食品
添加剂的
定义
,《中华人民共和国食品卫生法》规定:“为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入的食品中的化学合成或天然物质。”同时明确,“为增强营养成分而假如食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的添加物”也属于食品添加剂的范畴。 食品添加剂有三方面的重要的作用:①...
中国预制
食品
新概念?
答:
预制食品属性 ◆不改变原有食材物理特性为主 ◆
工业
化、规模化、标准化生产 ◆终端消费方便、快捷 传统相关
食品分类
与发展 传统食品的分类基本上是从工艺上、食材上等进行的:1、冷冻食品分为:冷却食品和冻结食品 2、速冻食品与缓冻食品 3、冷冻调理食品:是一个外来词,山东绿沃2014年将其慨括
定义
为...
工业分类
答:
常有人把重
工业和
化学工业放在一起,合称重化工业,同轻工业相对。另外一种划分轻、重工业的标准是把提供生产资料的部门称为重工业,生产消费资料的部门称为轻工业。以上这两种划分原则是有区别的。 国家统计局对轻重工业的划分接近于后一种标准,《中国统计年鉴》中对重工业的
定义
是:为国民经济各...
中国
食品工业
经历哪些重要阶段
答:
中国
食品工业
经历了恢复元气、缓慢增长、高速增长、创新驱动等4个历史阶段。1、恢复元气阶段:1949年10月,新生的共和国在食品工业上,面对的仍是一个技术落后、产能低下的局面。1953年,中央政府决定实行粮食统购统销政策。1955年,国务院发布《市镇粮食定量供应凭证印制暂行办法》,最终稳定了粮食市场和日...
关于
食品
安全的资料
答:
食品
卫生是为防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。世界卫生组织对食品卫生的
定义
是:在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中,为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分,也是食品科学的内容之一。因食品的营养素不足或过量以及因消化吸收关系而引起...
什么是轻
工业
什么是重工业
答:
轻
工业
指主要提供生活消费品和制作手工工具的工业。按其所使用的原料不同,可分为两大类:(1)以农产品为原料的轻工业,是指直接或间接以农产品为基本原料的轻工业。主要包括
食品
制造、饮料制造、烟草加工、纺织、缝纫、皮革和毛皮制作、造纸以及印刷等工业。(2)以非农产品为原料的轻工业,是指以工业...
GB10789-2007标准
答:
本标准部分条文参考了国际
食品
法典委员会(CAC)CODEX STAN 247-2005《果汁类和果肉饮料类通用标准》。本标准代替 GB 10789—1996《软饮料的
分类
》。本标准与 GB 10789—1996 相比主要变化如下:——标准的名称改为:“饮料通则”;——增加了第 3 章“术语
和定义
”;——将 GB10789—1996 第 3 章内容列为本标准...
GB2760-2011
食品
添加剂使用标准使用指南的图书目录
答:
22.
食品工业
用加工助剂1 23. 食品工业用加工助剂2 24. 其他 六、各功能
类别食品
添加剂在食品中使用范围和剂量 1. 酸度调节剂 2. 抗结剂 3. 消泡剂 4. 抗氧化剂 5. 漂白剂 6. 膨松剂 7. 胶基糖果中基础剂物质 8. 着色剂 9. 护色剂 10. 乳化剂 11. 酶制剂 12. 增味剂 13. 面粉...
什么叫重
工业
,什么叫轻工业啊?
答:
轻
工业
指主要提供生活消费品和制作手工工具的工业。按其所使用的原料不同,可分为两大类:(1)以农产品为原料的轻工业,是指直接或间接以农产品为基本原料的轻工业。主要包括
食品
制造、饮料制造、烟草加工、纺织、缝纫、皮革和毛皮制作、造纸以及印刷等工业。(2)以非农产品为原料的轻工业,是指以工业...
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