简单的家常川菜做法答:2、烧热锅,不放油,把辣椒和花椒放在锅里,等冒烟并闻到香辣味以后出锅。火千万别大,要不就都糊了,特别是辣椒。 把花椒擀成末、辣椒切段。 做法: 1、锅里放油,炒香葱、姜、蒜,下豆瓣酱,稍翻几下 2、加入适量清水,盐,鸡粉。我又切了几条大一点的葱段放进去一起煮。 3、等水开,挑出大的葱段。 下...
家常小菜100道答:3.将香油放入锅内烧热,投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后,把汁浇在盆内的白菜条上,腌5小时,入冰箱存放。吃时改刀,一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上,浇上辣椒汁即成。 3》醋溜白菜原料:净白菜300克。植物油30克,香油7.5克,花椒15粒,精盐4克,...