55问答网
所有问题
当前搜索:
宣威火腿好还是金华火
请问有知道
宣威火腿
的吗?嗯。
答:
一般市场上卖的普通火腿的发酵期不超过1年,采用比较节省成本的明火加热去水分的快速发酵方式。而
宣威火腿是
在自然环境中天然发酵而成,需要2至3年的时间才能慢慢熟成。也正因如此,经过三年发酵的宣威火腿与伊比利亚火腿一样都是可以生吃的火腿。宣威火腿与浙江
金华火腿
、江苏如皋火腿并称中国三大火腿。2010...
清汤火方工艺关键
答:
在火腿的选择上,中华三腿中的北腿,即江苏如皋火腿或浙江
金华火腿
,因其优质的品质被誉为火腿中的名品,又称作北腿,如与云南
宣威火腿
(
云腿
)并列,共同构成了火腿的三大代表。其中,北腿的上腰峰部位最为适合此菜,因为其肉质鲜嫩,能够完美体现扬州菜的正宗风味。在烹饪过程中,选用上腰峰不仅能...
并称中国三大名
火腿是
哪三个地区的?
答:
云南
宣威火腿
、浙江
金华火腿
、江苏如皋火腿,并称“中国三大名腿”。
火腿是
那里的特产
答:
又名“火肉”、“兰熏”。腌制的猪腿。 浙江金华和云南
宣威
出产的最有名。因其肉质嫣红似火得名。一说,早期制作常用烟火熏烤,故称。据方志,
金华火腿
创制于宋,浙江人民曾以之慰劳泽率领的抗金部队,后列为贡品,至今已有八百年历史。至清代,金华火腿已远销日本、东南亚及欧美各地。火腿有健脾...
湖北宣恩特产:宣恩
火腿
答:
宣恩火腿的基本介绍 宣恩火腿沿用中式火腿传统工艺,结合土家苗寨腌腊技术精制而成,选料考究,工艺独特,质量上乘,历史悠久,与浙江
金华火腿
、江苏如皋火腿、云南
宣威火腿
并称为"中国四大名腿"。宣恩火腿的产品特点有哪些?(1)形状:整腿形似“竹叶”,爪小骨细;分割腿为块状。(2)色泽、风味:肉质细嫩,...
宣威
哪个地方的
火腿
比较正宗?
答:
因产于
宣威
而得名。切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。
金华火腿
和西班牙火腿有些相似,都是用猪后腿然后用盐腌制后晾晒,不同的是吃的方法不同,金华火腿主要是做菜做汤会用一些当配料,而西班牙
火腿是
直接用刀片着生吃。
什么火腿能和
金华火腿
齐名
答:
浙江
金华
和江西安福与云南
宣威
出产的最有名。因其肉质嫣红似火得名。
火腿
发明于宋朝,最早出现火腿二字的是北宋,苏东坡在他写的《格物粗谈·饮食》明确记载火腿做法,“火腿用猪胰二个同煮,油尽去。藏火腿于谷内,数十年不油, 一云谷糠。” 另,据传北宋代抗金名将宗泽回家乡后,回京时带回...
云腿
和
火腿
的区别
答:
如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿),
是
经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿,一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥,添加淀粉与食品添加剂,压制成成的“三明治
火腿
”,又名“火肉”、“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江
金华
,现代以浙江金华和江苏如皋,江西安福与云南
宣威
出产的火腿最有名。
云腿
和
火腿
的区别
答:
如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿),
是
经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿,一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥,添加淀粉与食品添加剂,压制成成的“三明治
火腿
”,又名“火肉”、“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江
金华
,现代以浙江金华和江苏如皋,江西安福与云南
宣威
出产的火腿最有名。
云腿
和
火腿
的区别
答:
如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿),
是
经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿,一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥,添加淀粉与食品添加剂,压制成成的“三明治
火腿
”,又名“火肉”、“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江
金华
,现代以浙江金华和江苏如皋,江西安福与云南
宣威
出产的火腿最有名。
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜