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宁波菜属于什么档次
江浙菜分为几种?分布地方和口味特点各是怎样?
答:
浙菜分为杭州菜、
宁波菜
、绍兴菜、瓯菜。特点:菜式小巧玲珑,清俊逸秀,菜品鲜美滑嫩,脆软清爽。1、宁波菜 宁波菜代表:冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、红膏炝蟹、雪菜大汤黄鱼等 宁波菜又叫甬帮菜,是中国饮食文化的重要组成部分。擅长烹制海鲜,鲜咸合一,以蒸、烤、炖...
宁波
有哪些比较有名又好吃的东西
答:
3、冰糖甲鱼:口感鲜美肥腴,有入口甜、收味咸的特点。宁波十大名菜之首,吃来软糯润口、香甜酸咸,风味独特。此
菜是
一种滋补品,甲鱼与冰糖同炖,具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能;4、苔菜小方烤:是一道集美味、营养于一身的传统名肴,
属于
浙江
宁波菜
。卤汁稠浓,肉块酥糯,苔菜清香。
宁波
美食在口味上有
什么
特点?
答:
宁波美食,位于中国浙江省东部沿海地区,
是
中国八大菜系之一的浙江菜系的重要代表之一。由于地处海洋,宁波美食以海鲜为主,口味上以咸鲜、酸甜、香辣为主,注重原料的新鲜和烹饪技法的独特,形成了独具特色的
宁波菜
。首先,咸鲜是宁波美食的主要口味。宁波人喜欢吃海鲜,而海鲜的鲜美味道往往需要通过咸味来...
宁波
十大
名菜
有
什么
答:
宁波菜肴,以冰糖甲鱼最著名。冰糖甲鱼的另一别称为“独占鳌头”,具有色泽黄亮,绵糯润口,甜酸香咸俱全,滋味鲜美,并由于烹制时用芡汁热油裹紧甲鱼,能保持较长时间的热度。含有丰富的蛋白质、碘、铁质、维生素B等多种营养成分。2、锅烧河鳗:锅烧河鳗,
是宁波菜
中历史悠久,名闻遐迩的宁波十大名菜...
宁波
的特色菜有哪些?
答:
宁波特色菜
宁波菜
又叫“甬帮菜”,擅长烹制海鲜,鲜咸合一,以蒸、烤、炖等技法为主,讲究鲜嫩软滑、原汁原味,色泽较浓。像腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、雪菜炒鲜笋,便宜又好吃。吃小吃要到城隍庙,既热闹又有特色,蟹粉小笼包、锅贴米线、猪油汤团、酒酿圆子……边走边吃,直把肚子撑破。城隍庙的百年...
宁波
有哪些传统美食或特色菜品?
答:
雪菜大汤黄鱼:这是一道以黄鱼和雪里蕻(雪菜)为主要食材的汤菜,黄鱼肉质鲜嫩,雪菜的咸香增加了菜肴的风味层次。宁波年糕:宁波年糕是春节期间的传统食品,用优质粳米制成,口感软糯,可以切片煮食,也可以炒食或做汤食。海鲜:由于宁波靠海,海鲜
是宁波菜
的重要组成部分。蟹、虾、贝类等都是常见的...
宁波菜
的口味特点
答:
宁波菜
与台州菜的区别主要体现在以下几个方面:1. 口味特点:宁波菜以咸、臭、鲜为特色,而台州菜则以鲜美为主要特点。台州菜得益于山海兼利的地理特征和丰富的人文精神,使其菜肴呈现出鲜甜软糯的独特风味。2. 烹饪技法:宁波菜擅长使用烩、烧、炖、蒸等烹饪方法,尤其是口味偏咸的菜肴多采用蒸、...
宁波菜
的菜系特点
答:
宁波人请客有一句非常出名的方言:下饭嗯搞,饭切饱!(菜没有,但是饭要吃饱!)而实际上宁波人请客吃饭
是
不可能没
什么菜
的,这关系到面子问题!那句“下饭嗯搞”的自谦只是一句典型的宁波式客套。但是你作为客人,如果真的去别人家里大吃大喝,一来
宁波菜
的咸度不允许你这样大口吃菜,二来宁波人的...
宁波菜
台州菜区别
答:
宁波菜
台州菜区别如下:1、宁波菜有三个特点分别是咸、臭、鲜,台州菜以鲜美著称,山海兼利的地貌特征,善于创造的人文精神,孕育了台州菜鲜甜软糯的独特味道。2、宁波菜擅长烩、烧、炖、蒸等烹调方法,口味偏咸的多用蒸、炖,浓香入味,台州菜的烹饪方式多样,包括炒、炸、煎、烧等。
浙江
宁波
十大
名菜
都有哪些
答:
宁波
是
浙江非常重要的城市之一,不但旅游景点多,也有很多好吃的美食,我们都知道
宁波菜
也叫甬帮菜,那么在宁波都有哪些名菜呢?下面我们一起来看看吧。浙江宁波十大名菜 1、锅烧河鳗——选料讲究,制作方法精细,成菜色泽美观,河鳗肉质细嫩,口味鲜肥,是佐酒的佳品,深受人们喜爱。2、网油包鹅肝——是...
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