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学厨师要先学配菜吗
怎么学做家常菜
答:
学做家常菜,可以买菜谱、上网搜做菜步骤、看朋友做菜过程、报名
厨师
培训班等,具体如下:1、可以买一本菜谱。菜谱中一般根据原料、做法、口味等不同,会细分成几类,让不同
需要
的读者都能快速找到所需菜肴,查找方便、快捷。分步讲解菜品制作全过程,易学易做。2、上网搜做菜步骤。网络上有很多做菜方法...
厨师
和
配菜
师的区别是什么?
答:
各 种 菜 肴 在色、香、味、形及营养成分的配合上满足食用者的
需要
,这种
配菜
方法就称之为科学配菜。作为一个合格的配菜师,必需了解菜肴的营养搭配和食物的管理,熟悉烹饪的基础和了解每个菜肴的组成部分,具有良好的刀工,一般经过三到五年的
学习
和锻炼,可以向炒锅方向发展,也可以向主管方向发展。
我一开始是到一个酒店学了一年多的
厨师
学徒切菜
配菜
,我现在是继续去酒店...
答:
还很年轻,就
应该先
去学校
学习
系统化的专业知识,再去实践操作让师傅带领,这样比你一直在酒店有效果,达到事半功倍的作用。就拿大学来说,其作用也不大,所学专业毕了业出去找工作也是不匹配,但是人家就是要文凭,可以说读了大学就是努力的见证,因为不读书的人,人品大多不好,各位不要对号入座,...
现在有俩条路可以走,第一个是
学厨师配菜
有三千五一个月休息俩天,还有一...
答:
作为一名合格的
厨师
,拥有扎实的基本功之后,进入社会,在酒店、宾馆等各种餐饮行业里锻炼,积累丰富的工作经验和烹饪经验是必不可少的过程,学校的
学习
快捷的为你进入打开餐饮业的大门,真正提升自己
还要
靠你进入工作领域之后将在学校学习到的理论知识和专业技能转化到工作应用中,慢慢的吸收将这些知识真正...
做
厨师需要
注意什么
答:
1、菜品合格不是标准,顾客满意才是目的。2、好的
厨师
长要刚中带柔,好的厨工要柔中带刚。3、当厨师,有些人很优秀,但是难以卓越,因为错在心态。4、如果你做的菜只是为了填饱顾客的肚子,那你做的就不是菜了,是饲料。5、心态决定你能走多远,仁、德、礼、智是一个好厨师必须具备的基本人格...
怎么学当
厨师
答:
文化要求:
学习厨师需要
一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力,学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。品行道德:厨师的品行道德素质,即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。作为一名社会主义中国的厨师,除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外,根据烹饪...
为什么都建议到学校
学厨师
而不是当学徒?
答:
如果你是喜欢烹饪这一行业的话,建议直接去酒店当学徒,再进修,会比较好。如果你只是想找份工作的话,那么建议去学校学,学成后进入酒店做行政岗。这是因为,
厨师
行业要的是真才实学,而现在的烹饪学校教授的往往只是皮毛,即便从学校出来后,进入后厨也是要从学徒做起的,也是要从实战做起的,那倒不...
[image]50 刚
学厨师
在一个小饭店里
学配菜
炒菜什么的但是我切菜切的很...
答:
新手都慢,,慢慢来吧,时间长了就熟练了,臂力也上去了
在厨房做
配菜
能晋升吗?
答:
不过
配菜
的老大(我们这里叫头砧)也就是配菜的管理者。也一定要精通各种工作的工艺流程和所
需要
的原材料的形状大小和质量。说白了就是也需要精通打荷和炒锅还有粗加工水台等等的各种岗位的操作。有句话说不愿意做将军的士兵不是好士兵,用到这里比喻可能有点大。不过做
厨师
都想要炒菜。你配菜的同时要...
有没有想
学习厨师
,
配菜
的
答:
我就在学川菜,现在的男生学这个行业的非常多,选择
学习厨师要
选择好一个菜系 在国内,都会去四川学川菜,目前而言川菜遍布全国。
学会
了去哪里开店创业都容易
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