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奶疙瘩和奶豆腐的区别
介绍一种你最喜欢的食品
答:
奶疙瘩有酸
奶疙瘩和
甜奶疙瘩之分,甜奶疙瘩的做法和酸奶疙瘩基本相同,只是甜奶疙瘩在制作时不提取脂肪,这样吃起来味道比酸奶疙瘩要可口些,没有了那么酸腻。不过,无论酸和不酸的奶疙瘩,都充满了奶香味。还没有晾干的新鲜奶疙瘩看起来跟豆腐很相似,我们小时候管它叫“
奶豆腐
”,吃起来松软可口,...
请教
奶豆腐的
做法和吃法?
答:
制作方法 奶豆腐一般是指我们平常所说的奶酪,也叫乳饼,完全干透的奶豆腐又 叫
奶疙瘩
。传统
奶豆腐的
做法有点难度,后来也发展出一些简单而且好吃的做法。传统熟奶豆腐的做法 可以是鲜牛奶放其发酵,待白色的酸奶全部沉到底部,上面只剩清清的酸奶汤既可开始做。把上面的酸奶汤倒掉,只剩下面的酸奶,...
奶疙瘩的
做法
有
哪些特别之处?
答:
奶疙瘩,又称奶酪、乳酪或
奶豆腐
,是一种源自中国北方的传统乳制品,尤其在内蒙古、新疆等地区较为流行。它是用牛奶、羊奶或马奶等动物乳汁通过发酵和凝固制成的一种食品。
奶疙瘩的
制作过程虽然看似简单,但实际上有很多特别之处,这些特点体现了当地人民对食材的深刻理解和对传统工艺的传承。首先,奶疙瘩...
奶酪可不可以当作牛奶的替代品呢?
答:
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为
奶豆腐
,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫
奶疙瘩
...
奶酪的营养价值
答:
食材简介:奶酪,又称干酪、芝士、起司等,是中国西北蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品。奶酪是牛奶经过浓缩,发酵而成的奶制品,被誉为乳品中的“黄金”,内蒙人们被称它为
奶豆腐
,新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫
奶疙瘩
。营养功效:奶酪营养丰富,每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,...
做的
奶豆腐
不能和啥一起吃
答:
没啥禁忌的,都能吃~~
奶豆腐
就是奶酪,内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫
奶疙瘩
。奶豆腐,也是蒙古族奶食品的一种,色黄,半透明而有光泽。蒙古语中称“苏恩呼日德”,流行于内蒙古牧区。奶豆腐非常解饿,通常可以
和奶
茶、炒米、熟牛羊肉一起泡着吃,日常和以炒米奶茶食用,...
起司
和奶
酪是一种东西吗
答:
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶,就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为
奶豆腐
,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫
奶疙瘩
...
奶酪和芝士
的区别
是什么?
答:
没
有区别
,奶酪就是芝士。奶酪和芝士是同一种东西
的不同
叫法,芝士是cheese音译过来的,还可叫起司;奶酪也叫干酪,对于中国西北部的蒙古族和哈萨克族等游牧民来说,奶酪是他们的传统食品,在内蒙古称为
奶豆腐
,新疆称为乳饼,完全干透的奶酪还叫
奶疙瘩
。芝士又称奶酪,是一种发酵的奶制品,近似固体...
奶豆腐
和乳饼哪个好吃
答:
奶豆腐
好吃一些,鲜奶发酵变酸后,倒入锅中用小火不断熬煮,奶浆就变成了老豆腐形状。然后放在纱布中挤压掉水分,装模成形,这便是生奶豆腐。通常十几斤鲜奶才能做出一斤奶豆腐,绝对是奶制品中的精华。
芝士是什么?
答:
但事实上,芝士的味道越怪,价钱越贵。其实芝士品种成百上千,取决于所用的菌类和模子、
奶
脂量的多少,发酵的时间长短及
不同
的加工方式,能够产出不同外形和口味的芝士。 不过无论是哪种芝士,都含有丰富的营养。它们是牛奶“浓缩”后的产物,所以牛奶的营养一样也不少。
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