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大白菜素馅饺子
8种颜色的8款
饺子馅
儿,你知道是怎么做的吗?
答:
饺子馅
料:
大白菜
150克,香菇160克,红梅花肉馅160克,泡发的木耳80克;姜3片,耗油40克,老抽王6克,盐3克。作法:1.芒果汁与水,放入碗中翻拌后,再添加面粉,合成面团。2.用湿抹布盖紧,静放醒三十分钟,让面团更光洁筋道有弹力。3.将馅料一起放入切菜器剁碎。4.醒好的面团取下,滚成长条...
满族年三十要吃
饺子
要讲究什么?
答:
饺子馅
的讲究 包饺子首先是调拌饺子馅。饺子馅有荤有素,有的地方是严格区别的,但更多的是荤素搭配。年三十包的饺子,要足够三十晚上和初一早上全家食用的。除夕夜的饺子馅一般是荤素料相配合,用猪肉或羊肉,切成小肉丁,加调味料腌好,然后把
大白菜
嫩叶用刀剁成粗粒,挤去部分水分,加人肉馅和调味...
饺子
调
馅
师哪里请的到。准备开一个饺子馆,速请师父,可联营。
答:
素馅饺子
怎样调馅粘? 素馅饺子加蛋清一起调馅粘 做法: 1.
大白菜
洗净,切碎,放少许盐,码10分钟,挤掉水分待用。 2.香菇切碎。 3.橄榄菜末(可用市面上的灌装橄榄菜末) 4.把其他的放一起先混合,最后加蛋清、香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 ...
不大明白为什么菜多肉少的
饺子
最好吃.在今天想起来
答:
1、菜肉比例没有定规,完全看个人口味偏荤还是偏素;2、肉馅要好吃,调
馅
的时候要慢慢加冷开水,按照一个方向搅拌,让肉馅上劲,这样煮出的
饺子
肉不紧好吃。不过要小心水不要加多;3、
大白菜
尽量靠切的,直接切成小丁,稍微剁碎后,立刻加入食用油搅拌,这样做,白菜不会出水。如果怕掌握不好,可以...
冻豆腐
饺子馅
怎么调
答:
3. 剁菜:选择你喜欢的蔬菜,一般我用
大白菜
+些许韭菜。韭菜切成小粒,大白菜则要剁了,最后感觉菜很稀呼的样子即可,然后用纱布,把水挤干。和韭菜一起放入肉中搅拌,最好尝一尝味道咸淡(我很讨厌吃生肉,总是象征性的尝下就吐乐),如果淡再加点盐,
饺子馅
就做好了。注意:韭菜切成颗粒状就成...
吃
水饺
配什么?
答:
韭菜质柔嫩而味辛香,作为
饺子馅
则尤为清香可口,香气扑鼻。它有健胃提神,温中下气,活血化淤的功效。因温补肝肾,助阳固精作用突出,所以在药典上又有“起阳草”之名。现代医学研究证明,韭菜含有挥发性精油及含硫化合物等特殊成分,是韭菜香辛味的呈味成分,具有促进食欲和杀菌的功效。
大白菜
是菜中之...
牛肉
馅水饺
怎么调馅
答:
材料 : 牛绞肉150克. 洋葱1/3个. 西葫芦150克.
饺 子
皮300克 调味料 : (1) 盐1/2茶匙, 白芝麻1/3茶匙, 香油黑胡椒各少许,水6大匙, 色拉油4大匙。(2) 醤油、 醋、水 各2大匙。做法 : 1。 将西葫芦和洋葱剁碎,拌少许盐腌一下,至出水 时, 挤干水份。2。 绞肉、西葫芦...
鸡蛋豆腐馅的
饺子馅
怎么做
答:
7.这个
素馅
的好处就是可以随时用筷子夹起放嘴里品尝,能更好的掌握调料的用量,将口味调到最好,因为里面的东西基本都是熟的哩 8.我妈包的蒸饺都是很大的那种,比平常吃的
水饺
大多了,叫它做包子一点都不过分,我们小时候就把这种蒸饺称作菜包子。我家小子比较讲究,不喜欢吃太大个的,喜欢小巧一些...
饺子
好不好吃跟皮没关系,跟
馅
有关系啥意思?
答:
其次,不要把菜汁倒掉。据测定
大白菜
去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费,科学的方法是:把菜馅剁好后,先将菜汁挤压出来置于盆中,拌肉时和酱油陆续加入,充分搅拌,使菜汁渗入肉中,然后放上菜搅匀。若是
素饺
,也可以先把菜馅剁好后,倒入锅(盆)里,加入食油(菜油)轻轻拌和,让...
急求羊肉
饺子馅
的做法?
答:
1.做羊肉馅前,先将羊肉用清水浸泡20分钟,洗去羊肉中的血水。泡水可以提取一部分羊肉的腥味,也可以更好的去除下一步羊肉
饺子馅
的腥味。2.剁羊肉饺子馅的时候,分几次加入带皮的姜。可以把姜切成沫,和羊肉饺子馅一起剁碎。因为生姜的皮鲜味凉,有散内热、清热止痛、祛风除湿的作用。和羊肉一起吃...
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