东北人最爱的蘸酱菜,为什么南方人不吃?答:湖北人喜欢老干妈那样的酱,东北大酱缸酿的农家酱实在吃不了。 我是云南人,在东北生活了39年。相比于老家生活的18年,东北已经超出了第二故乡的概念。初到东北时,发现东北人特别爱吃蘸酱菜,除了豆类,芹菜,韭菜外,什么大葱、小白菜、水萝卜、黄瓜、茄子等等,一切园蔬皆可蘸酱。那时,就十分好奇,作为南方人必须熟食...
为什么东北人喜欢吃蘸酱菜,而南方人基本不吃?答:南方的种植业相对发达,烹饪也相对精细,所以南方人更喜欢把各种蔬菜做熟了吃,并且喜欢热食。 二、食材的生长特点 北方冬季寒冷,蔬菜在经历冬季的过程中很多虫卵全部被冻死了,所以东北的蔬菜很多时候虫害少、农药也少,过去东北时地广人稀,很多优质蔬菜生食口感非常好。南方气候湿热,昆虫较多,所以南方的蔬菜在生吃...
与大自然有关的谚语答:冬天麦盖三层被,来年枕着馒头睡早霞不出门,晚霞行千里清明热得早,早稻一定好不怕初一阴,就怕初二下。八月十五云遮月,正月十五雪打灯。东虹日头西虹雨。风静天热人又闷,有风有雨不用问。旱刮东南不下雨,涝刮东南不晴天。河里鱼打花,天天有雨下。鸡早宿窝天必晴,鸡晚进笼天必雨。久晴大雾必阴,久雨大雾...