岁月漫长,用热爱丈量答:加入1罐啤酒,适量水加入适量盐大火煮沸,转小火焖煮2小时左右2.台式三杯鸡鸡肉浸水里20分钟左右,泡出血水,加入香油,下鸡肉翻炒加入葱姜,干辣椒炒香加入3勺米酒,2勺生抽,1勺老抽,盖上盖子,转小火焖煮10分钟左右大火收汁后加入罗勒,翻炒均匀即可3.捞汁花甲大火煮沸,加入葱姜,料酒,下入花甲烫熟,开口即可捞出烫...
有哪些做麻辣口水鸡的技巧值得分享?答:配啤酒、配凉面、米饭都OK。 烹饪麻辣口水鸡的技巧: 1、焯煮鸡腿时间与焖制时间不宜太长,按照鸡腿数量,煮10~15分钟,焖10分钟,足够鸡腿熟透,焯煮过久,反而会使鸡腿肉质回滚变老糙。 2,“过冷河”,是烹饪口水鸡的必备步骤,只要浸泡到鸡腿冷却没有余热了,即可捞起,浸泡过久,会使肉内充盈水分。 3,鸡腿分丝...