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河北小吃特色答:在当地,甚至还有“不吃咯扎宴,不算到唐山”的说法。咯扎(餎馇)现在在唐山地区民间分布比较广,滦县,滦南,乐亭,遵化等地都有,做工滦南县做的最为正宗,最为普遍,但现在市场上的销售的咯扎一般很少用绿豆,这样的成本低但口味不如纯绿豆的好吃,要想吃绿豆的就要定做,价格贵一些。绿豆咯扎制作方法:大咯扎,是绿豆...