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咸鱼干怎么去掉腥味
蒸咸鱼的做法 蒸
咸鱼怎么
做
答:
蒸咸鱼的做法步骤 1
咸鱼干
放凉水中泡20分钟,中间换1次水,去除一些盐份 2 将泡过的咸鱼洗净,切大小合适的块 3 将配料准备好,我用了葱、姜、蒜、香菜、干红辣椒、鲜红辣椒,除这些常见的配料外,我还特别用了桔子皮,特别推荐,放了桔子皮,不仅可以帮助
去除咸鱼
的
腥味
,而且还有一种很特别的...
怎么
做
咸鱼干
视频时间 02:46
鱼做得太咸了
怎么
办
答:
其中鱼就是这里面的一个主要角色。因为鱼的营养丰富,而且吃多了也不会胖。不管你是红烧还是清蒸都可以做出一道美食。有的人喜欢
去
饭店里吃,有的人喜欢在家里自己做。但是并不是每个人都能每次都做的特别好吃。比如说盐放多了就会特别咸。那么鱼做咸了,
怎么
补救呢?首先我们把刚买来的
咸鱼
清理干净...
咸鱼怎么
办
去
咸
答:
一是可以用清水浸泡,中间可以换水,根据自己的口味,想要淡一些,可以多泡一会,但是泡的时间长了会影响鱼的口味的。二是可以与容易吸收盐味的食物放在一起,比如豆腐、青菜等,就可以把
咸鱼
变得淡一些。三是可以在烹制咸鱼的时候,放入一些辣椒,或者放入一些醋,都可以遮盖咸鱼的咸度,放糖可以中和一...
海鱼
怎么样
才能
去腥
?而且烧出来又好
答:
煎鱼时,在锅内喷上半小杯红葡萄酒,可
去腥
增香,防止鱼皮粘锅。先用醋和水各半将鱼肉略浸再行烹调,鱼肉会更鲜,同时可去掉淡水鱼的泥味、
腥味
。油炸河鱼前,将鱼放在米酒中浸泡片刻,可消除河鱼特有的泥腥味。若觉得剥鱼鳞是件苦事,可在鱼鳞上涂些醋,自然就省事多了。
咸鱼
过咸,可洗净后浸泡...
晒的
咸鱼干怎么
蒸好吃
答:
主料:
咸鱼干
1条、干豆角半碗 辅料:、花生油2大勺、盐少许、老酒适量、生抽适量、生姜适量 1、咸鱼干提前泡水半小时,冲洗干净,待用。2、干豆角提前浸泡半小时,稍稍沥干水分,装在盘子里。3、均匀洒入少量盐,两大勺花生油,加入生抽与老酒。老酒多于生抽,混合没过豆角。因干豆角蒸时会膨胀。4、...
咸鱼怎么
腌制更入味?
答:
选择新鲜鱼:腌制
咸鱼
的第一步是选择新鲜的鱼。新鲜的鱼肉质地紧实,腌制出来的咸鱼口感更佳。最好选择体型较大的鱼,如草鱼、鲈鱼等,因为它们的肉质较为厚实,更适合腌制。清洗处理:将鱼洗净,
去掉
内脏和鳞片,然后用清水冲洗干净。这一步骤可以
去除
鱼身上的杂质和
腥味
,有利于咸鱼的入味。切割处理:...
咸鱼怎样
做才好吃
答:
腌制过程中加入的葱姜蒜和辣椒可以有效
去除咸鱼
的
腥味
,同时增添风味。煎制时,火候的控制至关重要,小火慢煎能够确保鱼肉的鲜嫩和味道的渗透。此外,可以在煎制过程中加入一些香料如八角、桂皮等,为咸鱼增添更多层次的香气。这样的烹饪方法既保留了咸鱼的原始口感,又增添了丰富的味道,让人回味无穷。烹...
做鱼的时候,有哪些小技巧可以大幅度降低鱼的
腥味
?
答:
俗话说,
咸鱼
淡肉。烧鱼要稍微咸一点,这样也可以覆盖鱼
腥味
。鱼肉切片或切段后,加适量凉水,加入食盐反复揉搓,水会发粘且混浊,反复清洗几次,用抹布将水攥干,再加入料酒,胡椒和葱姜水,这样制作绝对不会有一点腥味。黄酒绝对是
去除
鱼腥味最好的佐料,而且还能增加鱼肉的鲜美,因为黄酒中的成分决定...
红烧
咸鱼咸鱼
太咸
怎么
补救
答:
4 另外就是把
咸鱼
跟容易入盐味的食品做在一起,这样可以将咸鱼的味道中合一下;5 我们还可以将咸鱼在做的时候可以放些辣椒等调味品,这样也可以遮盖一下咸味;6 还可以将咸鱼制作后的菜品里加一些醋,用醋味同样在调味的同时,降低咸鱼的咸味和
腥味
;END 注意事项 泡水的时候不要泡的太久,不然影响...
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