怎样做发面饼?答:两面都变成图上这个颜色就差不多可以出锅了,不过我担心饼的里面会不熟,每次都把外皮烙得脆脆的才肯出锅。 还有个判断标准:饼开始掉渣了,也说明里面已经烙好,可以出锅了。 饼皮酥脆可口,软硬适度,掰开里面,香气四溢,还有香葱、胡椒、芝麻若隐若现,真是外焦里嫩,味道好极啦,快快享用吧^_^ 小贴士 做发面...
蛋巧一斤面几个鸡蛋答:发面饼的基本配方是:面粉650克、面肥150克、油150克、精盐10克、碱面4.5 克。制法:先将面粉放入盆内,加入酵母、温水350克和成面团,发嫩酵,将酵面发起,揉匀,揪100克1个的剂,擀成长方形面片,刷油,撒盐,卷成筒状,盘起来擀成圆饼,即成生坯。然后将饼铛烧热,刷汪,用中火加盖烙制,视饼均匀发起后,再翻烙...
怎样才能让馅饼两面皮一样薄答:发面饼基本配方是:面粉650克、面肥150克、油150克、精盐10克、碱面4.5克。制法:先将面粉放入盆内,加入酵母、温水350克和成面团,发嫩酵,将酵面发起,揉匀,揪100克1个的剂,擀成长方形面片,刷油,撒盐,卷成筒状,盘起来擀成圆饼,即成生坯。然后将饼铛烧热,刷汪,用中火加盖烙制,视饼均匀发起后,再翻烙至...
各种饼的名称和做法答:持点:外焦里嫩,味道鲜美。注意:温水合面之后饧二个小时以上。(五) 油 酥 大 饼原料:面料500克,色拉油100克,菜沫10克,姜片5克,水350克。工艺流程:软酥---温水和面---成型---熟制。特点:外酥里软,饼薄层多,酥香味美。注意:饼胚折好后要包严,擀制时两手用力均匀,烙时饼才能鼓起,不跑气,易成熟。
能介绍几钟PIZZA的做法么?还有紫菜包饭的做法,请详细点答:8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.(用烤箱也行,但太费电,250度也要10多分钟呢) “Pizza”,即比萨饼是意大利的著名食品。凡到过意大利的人,一定要品尝一下比萨饼。刚从红通通的炉膛里烤出的比萨饼,色鲜、味浓、外焦里嫩、香气诱人。关于比萨饼的来历,人们一般认为它于公元1600年诞生在那不勒斯。传说,当地...