55问答网
所有问题
当前搜索:
卖的干凉粉是用什么做的
凉粉
中加
什么
才筋道?
答:
下面分享下我90岁老奶奶的做法,做出来保证筋道爽口,不粘牙也不硬,口感刚刚好。一、选择合适的淀粉
做凉粉
选择的淀粉最好是:豌豆淀粉,其实是红薯淀粉、土豆淀粉,切记一定不能用玉米淀粉。1、豌豆淀粉:豌豆淀粉比较细腻,做出来的凉粉,口感软硬适中,吃起来Q弹且清脆,并且效果好看,特别白特别透。
凉粉
吃法
答:
煮凉粉则常见于四川,将凉粉过水后与碎芹菜和葱、炒酱料一起食用,酱料的品质直接影响口感。还有一种制作方法
是用
新鲜的凉粉草或
干凉粉
草,通过浸泡、煮熟、过滤和搓取精华,制成晶莹剔透的绿色凉粉,佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水。潮汕草粿和广西的米凉粉也各具特色,潮汕草粿是黑色的,热食且加糖,...
白
凉粉
的制作方法_白凉粉怎么做
答:
吃荞
凉粉
时用一个铁制布满小孔的球面铁片在一大块荞凉粉上刮,一次刮出若干条比 米粉稍粗的凉粉,如此反复几次,每次刮出的凉粉相互交叉放入碗中。然后蘸着用蒜蓉浸泡的清水,干炒的黄豆,自制的 霉豆腐捣成的浆,辣椒面等
做成的
蘸水吃,还可选是否在蘸水中加一个 皮蛋,口感顺滑,味道独特。 信宜鲜凉粉 广东凉粉...
做根粑
凉粉
可以用干的吗
答:
根粑
凉粉
以天然高山蕨根为原材料,天然无污染,深受百姓的喜爱。根粑又名蕨粑,学名叫蕨粉,属于高山蕨科植物。生在海拔1200米以上的二高山地区。采蕨十分辛苦,勤劳的土家族人鸡鸣起床上山,掘地3尺才有蕨粑。制作根粑凉粉要经过十几道复杂的工序。从山上采蕨回来后首先把蕨粑清洗干净,然后用木椎击...
为
什么
在家
做的凉粉
不筋道?该如何制作?
答:
5、表面盖上保鲜膜或者倒入一点清水淹没凉粉,防止凉粉表面变干,彻底放凉后,倒扣在案板上,切成大小均匀的长条,浇上自己喜欢的料汁,搅拌均匀就可以开吃了,非常的筋道爽口。总结:筋道好吃的红薯凉粉就做好了,是不是特别的简单,
做凉粉
最好用红薯淀粉、豌豆淀粉来做,淀粉、水的比例一定要掌握好,...
做凉粉
用白矾吗
答:
做凉粉
用白矾吗2 1、做凉粉实际是不需要添加明矾和其它任何东西的,明矾是违禁的食品添加剂,无论做
凉粉是
自己吃还是在街上卖,建议不要添加,有百害无一益。2、凉粉的原料有很多种,有豌豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉粉、玉米淀粉,土豆淀粉等。3、南北的凉粉原料不同,做出来的凉粉弹性口感筋道和...
黑
凉粉
和白凉粉有
什么
区别?
答:
白凉粉口感嫩滑爽口,黑凉粉口感绵软爽滑。01颜色不同:白凉粉颜色洁白,形态晶莹剔透。黑凉粉颜色偏棕黑色,散发出黑珍珠般的光泽感。02制作原料不同:白
凉粉是用
新鲜的凉粉草制成,而黑凉粉是用晒干的凉粉草制成。03口感不同:白凉粉口感嫩滑爽口,黑凉粉口感绵软爽滑。04夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热...
烧仙草和
凉粉
有
什么
区别?味道一样吗?
答:
区别二、材料不同:1、烧仙草:在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的,而其他有用仙草粉,仙草液制作。2、
凉粉
:主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食。区别三、吃法不同:1、烧仙草:仙草和糖,芋圆,珍珠,蜜枣,葡萄干,鲜奶/奶茶,蜜豆,蜂蜜,紫薯,花生,红豆搅拌...
芥末拌
凉粉
基本做法,芥末拌凉粉怎么做最好吃
视频时间 00:33
仙人草
凉粉
怎么做 仙人草凉粉做法推荐
答:
1、采摘
凉粉
草(仙人草),市场上也有的卖,有些地方
卖的是
晒干了的,干的要比新鲜的做出来好吃一些,不会有一种草的味道。2、清洗干净。3、将凉粉草(仙人草)捣碎,绞出汁液出来。4、将绞出的汁液进行过滤出来,用桶装好。5、加一些水继续进行绞。6、绞出的汁液二次过滤用桶进行装好。7、...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜