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半成品菜怎么做
讨论红烧狮子头这道菜
答:
南方爱吃清炖狮子头(淮扬
菜
的代表) 北方爱吃红烧狮子头 内容一样 只是做法不一样的 清炖狮子头 猪腿肉(肥瘦各
半
)500克,蟹肉100克,菜心100克,料酒75克,蟹黄25克,菜叶6张,葱粒、生粉、姜汁、上汤各适量。①将猪腿肉切成粒放入碟内,加葱粒、姜汁水、蟹肉、料酒、盐、味精拌匀。 ②将...
粤菜的脆浆
如何
调
答:
【材料】 鸡蛋黄半个 冰水(加冰块)1杯 、 面粉1杯、 泡打粉1/3小勺 【制作】 1、面粉用筛子筛一次。 2、蛋黄和冰水放入大碗里搅匀后,再加面粉和泡打粉用蛋抽混匀成浆。 脆浆完成,要炸的材料上先筛一层薄薄的面粉,再托上脆浆入180度的油锅炸。【分离蛋黄的方法】1、凿口法。把鸡蛋竖...
我有一批葵花瓜子的
半成品
,刚刚过期,请问我该
怎么
办?
答:
有良心的直接当饲料,没有良心的做成
成品
,卖掉,兄弟自便!
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