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冷冻食品利润分析
保鲜柜和冷藏柜有哪些区别
答:
有冷藏柜,
冷冻
柜和双温柜。一般超市冷柜,便利店冷柜系列和甜品店 蛋糕 面包冷藏展示柜系列的柜子都是单温柜,要么冷藏要么冷冻。只有部分用在厨房的不锈钢冷柜才有双温柜,即可冷藏又可冷冻。单温商用冷柜一般都是一体的,若储存不同的
食物
比较容易串味。从外观上来讲:冷柜的容积一般相对于冰箱来...
创业计划书案例?
答:
摩根大通一份有关
食品
行业调查报告显示,全球品牌包装食品饮料市场中,咖啡和茶叶
利润
最高,利润率在20%左右。 四、业务现状 目前,上海浦东新区的咖啡市场并不激烈,特别是在居民小区周围,还没有相应的竞争者和竞争压力。而且,位置特别有利,既靠近商业街,有靠近居民小区,客流量和消费能力都能够满足。 五、财务
分析
(...
家乐福的经营理念?
答:
库存控制是生鲜
食品
管理非常重要的一个环节,为了保证商品的新鲜度,必须做到一次订货量要适当,订货频率要高。对于生鲜食品来说,残损率比其他部门要多,控制库存就能最大程度减少残损,提高
利润
率。家乐福针对不同的生鲜食品,设定不同的库存量。一般来说,肉类食品库存控制在1天至2天内、水果为2天、蔬菜为1天、鱼科无...
现在的冷链运输存在什么问题?
答:
目前,我国的冷链还未形成体系,无论是从我国经济发展的消费内需来看,还是与发达国家相比,差距都十分明显。目前,我国大约 90%的肉类、80%的水产品、大量的牛奶和豆制品还是在没有冷链保证下运销的。
冷冻食品
产销冷链虽然稍好,但部分产品在流入集贸市场拆散零卖时,冷链存在中断现象,并非“全程冷链”...
2014年外销员《外贸综合业务》备考训练题
答:
5、大型超级市场向顾客提供广泛的
冷冻食品
和大量现场制作的食品,以抵抗快餐业的蚕食。这是市场的( )战略。A.阵地防御 B.侧翼防御 C.正面反击 D.围魏救赵 6、以下不是细分市场标准所要求的是( )。A.可衡量性 B.足量性 C.可进入性 D.绝对性 7、机械工程公司专门向建筑业用户供应各种型号的...
急求国外冷链物流的发展历史!!!
答:
蔬菜、水果、肉类、水产品等农产品(简称生鲜易腐农产品)需要通过低温流通才能使其最大限度地保持天然
食品
原有的新鲜程度、色泽、风味及营养,冷链物流应运而生。冷链物流(Cold Chain)是指冷藏
冷冻
类食品在生产、贮藏、运输、销售等在消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统...
如何有效控制批发零售业的物流成本
答:
摘要:随着国外流通业不断涌入中国市场,以及中国零售业和物流业全面向外资开放,作为现代流通的重要内容——批发、零售环节的物流成本,已经越来越被人们所重视。本文对批发业物流成本的概念以及相应内容进行
分析
,充分把握和认识流通领域的低成本运作。流通与物流流通介于生产和消费之中,向消费者及时提供满足...
创业计划
答:
创业计划书的内容,包括行业
分析
、同业竞争状况、
食品
介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等,其中每一个项目,还都必须有细目分析。 3.创业资金筹措 由于个人的经济能力有限,可以邀请亲朋好友或员工入股(纯
利润
按入股额分成)。 4.学习经营技...
火锅店创业计划书总结
答:
三、市场
分析
1.客源:自助火锅店的目标顾客有到华宁路商业步行街购物娱乐的一般消费者,约占50%;附近的酒店,宾馆;娱乐场所;商店工作人员、小区居民,约占50%。客源数量充足,消费水平中低档。 2.竞争对手: 自助火锅店附近共有4家主要竞争对手,其中有门面的2家,其它2家为地摊式的大排挡。这4家店经营期均在1年...
怎样使
冰冻的
排骨,很快化开呢?
答:
放在微波炉解冻,一般人有不同的做法:有的人将
冷冻食品
置于温室的盘中,让其自然化解;有的是浸泡在温热水中,让其快速解冻;有的根本就不化解,直接入锅烹炒。其实,这些做法都不科学。营养学家认为:快速解冻,会使食品中的蛋白质、维生素受到损失,同时还会加速丙醛致癌物的产生;但如果化冻过慢,...
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