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佛教葱姜蒜是荤菜吗
食堂的大锅蔬菜要怎么炒?
答:
其原因是:炒大锅菜时火力不足,原料中的水分不易蒸发,因此滋汁中不应有太多的水分。总的来说,炒这类大锅
荤菜
实际上已不是传统意义上的"炒",倒是有点像在"烩"菜了。即先在锅内放油烧热,再下入小配料(
姜葱蒜
等)炝香,然后下入经过处理的主辅料,接着快速翻匀,烹入滋汁,芡熟即可起锅...
推荐几个简单,好吃的
荤菜
做法?
答:
使甜面 酱均匀地沾在肉丝上; ⑤肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本 盖住,食用时拌匀即可。辣爆鸡丁:原料:鸡,(自己看多少而定)盐,味精、 干辣椒、花椒各适量,
葱姜蒜
各适量,料酒 做法:1把鸡肉放在烧热人锅里翻炒,放料酒,盐,(锅里不放油)把水份抄干,然后放入姜丝,继续抄,抄...
有什么做法简单的
荤菜
?
答:
倒入适量料酒、生抽、老抽,加水没过肉块。大火烧开后转小火慢炖至肉质酥软,汤汁浓稠即可。家常豆腐 家常豆腐是一道素
荤
结合的菜肴,主要材料是嫩豆腐和猪肉末,调料有豆瓣酱、生抽、盐、糖、葱、姜、蒜等。制作过程如下:豆腐切块,用沸水焯水去除豆腥味。锅中放油,加入
葱姜蒜
末和豆瓣酱炒香。放入...
母亲节寓意最好的五道菜,亲手下厨孝敬母上大人
答:
二、
荤菜
:爱意绵绵秘制琵琶鸡腿 秘密总是先对妈妈说,妈妈也总会用无尽的胸怀去包容去理解;想起那耳边的一曲琵琶行,悠扬婉转,就像妈妈的爱,绵延流转,清澈高扬。主料:琵琶腿6根 辅料:
葱姜蒜
、盐、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、酱豆腐、可乐(水也可以)制作:1.将琵琶腿过开水至六成熟,备用;...
卤水拼盘是广东特色,自己在家应该怎么做好这道菜?
答:
卤水拼盘是广东特色,自己在家如果想要做好这道菜,其实也不难。首先准备好你想要卤的菜,如果
是荤菜
,我们就需要焯水。接下来我们把焯好水的食材放入锅中,倒入老抽、生抽、鸡精、盐、白糖、黄豆酱,再倒入一些炒好糖色的糖水,加
葱姜蒜
和卤料包,里面包括香叶、八角、茴香、肉桂、花椒、辣椒等16种...
你是明白了哪几个基本原理之后而厨艺大增的?
答:
做饭其实很简单,掌握了基本原理之后就会厨艺飞速提高。一、熬米粥的时候一定要用开水。很多人熬米粥,喜欢用凉水,实际上应该先把米浸泡20分钟到半个小时之后,把水烧开了之后再下米这样熬出来的米特别的香。二、炒素菜一定要放
蒜
末。炒素菜在出锅之前一定要放一些蒜末,蒜末遇到热气之后会挥发出浓浓...
鸡蛋
是荤菜
还是素菜?
答:
鸡蛋
是荤菜
。从营养成分上来说,鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质,这是其他素食不具备的,这是判定鸡蛋是荤食的缘由之一。从来源来说,鸡蛋是在鸡体内发育而成的,来源是鸡并非自然界食材,这也是判断鸡蛋是荤食的一个重要缘由。
炒菜时什么时候放
姜葱蒜
这些调味品?
答:
然后如果是一般的
荤菜
需要去除腥味的话,
蒜葱姜
可以同时下锅的,在炒之前就可以下锅,可以帮助去除肉里面的腥味。如果是一些炖菜煮菜的话,一般来说是
蒜姜
同时放进去,然后最后起锅的还是加一点葱花提鲜。至于具体的说放多少,主要就是根据菜的多少来放,然后还有菜的种类,荤菜可以多放点,素材只需要...
给几个
荤菜
食谱 食材简单点的
答:
白酒3/1杯
葱姜
适量 盐少许 干辣椒2-3个
蒜
粒4-5个 味精少许 鸡精少许 白胡椒适量 黑胡椒适量 红酒排骨的制作步骤 1买回来的排骨洗净,热水中侵泡10分钟。在水中加入少许食油于盐,西兰花焯水至8成熟,捞出备用。2腌制,在排骨内放入葱姜,黑白胡椒,放入一半的白酒一半的红酒(留一半后边用),...
鸡蛋算素菜还是
荤菜
答:
没有受精的鸡蛋(不能孵化出小鸡)就是素鸡蛋,受精的鸡蛋(能孵化出小鸡)就
是荤
鸡蛋。首先肯定一点的是,鸡蛋肯定不是“
荤菜
”,
佛家
真正意义上的荤菜是指温热性的调味的蔬菜,即
大蒜
、韭菜、薤、
葱
、兴渠(似乎是有点类似百合的东西),佛家认为吃了它们会使人乱淫欲,所以忌食。我们平时所说的...
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