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什么肉做腊肉最好
猪
什么
部位适合
做腊肉
答:
猪
什么
部位适合
做腊肉
其实猪身上很多地方都可以拿来做腊肉,就看个人喜好了,不过一般用五花肉、劲背肉、后臀
肉比较
多。一般来说,用肋骨部位的五花肉做腊肉是很不错的。后腿制成的腊肉瘦肉多,但它口感很柴,熏出来吃的也比较硬。而肩胛肉虽然脂肪更均匀,更薄,但在盘子上看起来不好看,通常还是...
腊肉
用五花肉还是
肉好
答:
腊肉
的
制作
方法或者说腊肉的选材有很多种选择,正常情况下用五花肉是
最好
吃的,如果你用后腿肉前腿肉,那么可能味道稍微差一点,不过关系也并不大。食材准备:五花肉,白酒,白糖,盐,五味酒,酱油等。具体
做法
步骤如下:第一步:准备五花肉,我这里准备了15斤,不用洗,把它切成长条,大概3到5厘米...
牛
什么
部位适合做湖南腊牛肉?
答:
你好,做湖南腊牛肉,用牛臀尖
肉最好
! 谢谢 望君采纳
腌制辣肉选
什么肉最好
答:
以原料分,有
猪肉
、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分;以产地而论,有广东、湖南、云南、四川等之别;因所选原料部位等的不同,又有许多品种。著名的品种有广式
腊肉
、湖南腊肉和四川腊肉。广式腊肉以腊腩条最闻名,是以猪的肋条肉为原料经腌制、烘烤而成,具有选料严格、
制作
精细、色泽金黄、条形...
腊肉
用
什么肉做比较好
答:
制作腊肉
时要注意,猪肉腌制前要先处理好,猪肉不要太厚了,晾晒时要挂在通风效果好的地方。下面一起来了解一下五花腊肉的制作方法吧。一、腊肉用
什么肉做比较好
腊肉是生活中常见的一种腌制的肉类,现在很多家庭在腊月的时候还是会在家制作腊肉,
做腊肉
的时候,选择合适的肉类是很重要的,那么做腊肉用...
选
什么
样的肉才好晒
腊肉
答:
中间部位的猪肉,反正不要头尾的,
腊肉
要用盐先腌制一晚,一斤用三钱盐,就是15g,今晚
腌好
明天早上晒,晒七八天*天气好的前提下 01 腊肉用
什么肉做最好
吃 1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗哈). 2.将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅...
熏
腊肉
用
什么肉最好
答:
腊肉
是一种传统食物,一般都是在过年的时候吃,很多人也会自己在家里腌制,那熏腊肉用
什么肉最好
?腊肉用什么部位的肉最好?熏腊肉用什么肉最好 肥瘦相间的肉。腌制腊肉选肉是非常关键的,一般用肥肉相间的肉最好,因为全是瘦肉的话,那在烟熏过程中,瘦肉会受热变紧,如果没有油脂的浸润,那做出来...
腊肉是
什么肉做
的
做腊肉
用什么肉
答:
加工方法等的不同而各具特色。2、
腊肉
是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品,腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,腊肉是我国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有
制作
,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。
在农村熏制
腊肉
时,用
哪些
材料熏制出来的腊肉既好看又好吃?
答:
如果认识木匠,他们的锯木面是
最好的
材料,配上上述这些类似材料,
腊肉
熏烤出来可以有限长时间保存。但我个人觉得,年味腊肉,是先有年才有肉。一家人团团圆圆,这个是最重要。上述材料有几味足矣。因为味道与颜色差别不会太大。只是需要耐心文火慢熏。 最后祝楼主新年快乐,希望我的方法可以帮到你。 已赞过 已踩...
什么
时候
做腊肉最好
腊肉怎么做好吃
答:
加工无骨
腊肉
用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。辅料配制前,将食盐和硝压碎,花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细。2、腌渍有三种方法:(l)干脆。切好的肉条与干
腌
料擦抹擦透,按肉面向—下顺序放入缸内,最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层...
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