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什么样的红酒不涩
葡萄酒
中的单宁是什麼东西呢?
答:
“
涩
”需要一定的度,如果感觉“生涩”、“青涩”,说明这款酒的单宁还需要时间来软化。在漫长的陈储岁月里,单宁会逐渐变为柔顺,由粗糙变为细致,这时候喝起来才会感觉圆润顺口,“涩”得恰到好处。单宁具有抗氧化作用,是一种天然防腐剂,可以有效避免葡萄酒因为被氧化而变酸,使长期储存
的葡萄酒
...
葡萄酒
中的单宁是指
什么
?
答:
1。护色:它与色素结合使
红葡萄酒
的颜色更稳定。2。增加酒体稳定性。3。增加口感和酒体的醇厚度,酒体架构的主要支柱之一。 4。抗氧化性。具有保健作用。单宁含量不够的酒一般不能陈年放置。单宁,多了也会沉淀,在葡萄酒中起到增加层次感的作用!问:单宁味儿是
什么
味儿 苦、
涩
,不同的单宁会有不...
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