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亚硝酸盐含量
亚硝酸盐
是什么?
答:
亚硝酸盐
(Nitrite)是亚硝酸成的盐,主要指
亚硝酸钠
(NaNO2),含有
亚硝酸根
离子,有一对称阴离子与同等的N–O键长和大约120度的O–N–O键角。亚硝酸盐可被氧化或还原,该产品一定程度上取决于氧化剂/还原剂和其强度。亚硝酸盐也是重要生物化学作为强效血管扩张剂的一氧化氮(NO)的来源。亚硝酸盐...
亚硝酸盐
怎么产生
答:
亚硝酸盐是指由于食用硝酸盐或
亚硝酸盐含量
较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可转化成为亚硝酸盐。亚硝酸盐,是含有亚硝酸根阴离子(NO2−)的盐。最常见的是亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中,是自然界中最普遍的含...
有谁知道怎样才能降解水中
亚硝酸盐
的
含量
超标谢谢
答:
有以下三个方法降解水中
亚硝酸盐
的
含量
超标。一、使用“亚硝净”直接使用“亚硝净”500g加“底居宁”250g全池干撒 ,第二天再使用“蜜极”(按实际使用量用水稀释1000倍后全池均匀泼洒)。一般情况下,一个月只需用1~2次“蜜极 ”就可有效控制亚硝酸盐 的含量在允许范围内,从而达到净水,改变...
怎样辨别食盐与
亚硝酸盐
?
答:
盖上盖,将固体部分摇溶,10分钟后与标准色板对比,该色板上的数值乘上10即为食盐中亚硝酸盐的含量mg/ kg,(国标规定食盐(精盐)中亚硝酸盐的限量卫生标准应≤2 mg/kg)。当样品出现血红色且有沉淀产生或很快退色变成黄色时,可判定
亚硝酸盐含量
相当高,或样品本身就是亚硝酸盐。
亚硝酸盐
有什么性质?
答:
亚硝酸盐
是一类无机化合物的总称,除了工业用途外,在食品品生产中作为食品添加剂使用。亚硝酸盐是主要的亚硝酸盐包括
亚硝酸钠
、亚硝酸钾等。亚硝酸钠 分子式:NaNO2 分子量:69.00 性质:白色或微黄色斜方晶体,易溶于水和液氨中,微溶于甲醇、乙醇、乙醚,吸湿性强,在肉类制品加工中用作发色剂、防微...
亚硝酸盐
的算法?
答:
用分光度计算出来的数据做成一个坐标 x=分光度 y=亚硝酸盐当量(就是相当于多少ug)一般来说得到的会是一条直线(标点法)y=kx+n 然后测出样本溶液的分光度。带入上式中计算出y 根据国家标准计算 y=m2 食物中
亚硝酸盐含量
x x=(m2*1000)÷(m1*v2÷v1*1000)其中v2为样本测试液(原液)的...
纯炒肉放24小时含
亚硝酸盐
吗
答:
养生界一直有种说法,夏季隔夜菜,特别是隔夜蔬菜不能吃,说隔夜菜中有大量细菌,而且
亚硝酸盐含量
很高。 真是这样的吗?如果超标,到底有多严重?红烧肉、红烧鱼呢,是不是也超标? 近日,记者就此问题,专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系实验室,测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐...
泡菜里加维生素能抑制
亚硝酸盐
的形成吗
答:
因此,本次实验通过检测加入不同维生素C含量的蔬菜来研究其对泡菜泡制过程中
亚硝酸盐含量
的影响,做出蔬菜中维生素C对泡菜亚硝酸盐含量影响的初步评价。1.材料与分组 以蔬菜市场新鲜蔬菜大白菜、牛角椒为原料;将5%食盐与整理好的原料装坛,层层压实,使5%盐水淹没原料,液面与坛口要留5-10厘米高度,...
亚硝酸盐
对人体危害很大,为何很多食品中仍有添加?
答:
另外,亚硝酸盐能够透过胎盘进入胎儿体内,6个月以内的婴儿对亚硝酸盐特别敏感,对胎儿有致畸的作用。如何减少食物中的
亚硝酸盐含量
四招预防亚硝酸盐 1、隔夜菜热热再吃 蔬菜储藏之后亚硝酸盐含量会上升,烹调之后也会产生亚硝酸盐,这是因为很多细菌能把菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。吃...
亚硝酸盐
超标原因
答:
比如鱼出现轻度亚硝酸盐中毒,并不会出现特别明显的症状,但是这个阶段的鱼生长会放缓,往往会出现浮头、、停食厌食、反应迟钝等现象;中毒成都加深后,会在水面上时沉时服,游水时口张开,呈现缺氧状态,严重中毒会出现大量的死亡。 问题五:食品中
亚硝酸盐含量
多少超标 食品 有很多不同的大类,各个大类对此种污染物的 ...
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