西兰花做什么菜好吃?答:1、西兰花买回来之后,先用水泡半个小时,然后用菜刀改刀切成均匀大小的小块,切好后装盘备用。 2、将大蒜去皮后清洗干净,然后放到菜板上,先拍扁,再剁碎成末,不要剁得太碎,剁好之后装盘备用。 3、起锅加入1瓢清水,水开之后把西兰花放入锅中焯水,水开大概煮2-3分钟,等西兰花断生后,马上捞出来控水备用! 一...
鲜肉包制作方法?答:新鲜的猪肉皮2000克清洗干净,除尽毛发,切成细丝状倒入锅中,然后加入清水5000克,大火烧开然后改小火慢慢熬制,等肉皮全部融化后过滤渣料,然后放入冰箱冷藏室冷却成肉冻,然后放入绞肉机搅碎备用。 【第三步骤】调料准备: 姜末15克,白糖6克,葱末4克,老抽4克,蚝油33克,盐3克,生抽2克,鸡汁2克,白胡椒粉1克,十三...
猪肉皮怎么做?答:1.首先把猪皮从猪肉上切下来,上面的肥肉尽量切干净点。 2.肉皮清洗干净,冷水下锅,加少许料酒去腥,大火烧开,再煮五分钟。 3.把猪皮煮软,这样更好清理,先拔一下猪毛,再去掉猪油。然后刮一刮这样更干净,再切成小段放入碗中。 4.碗中加入盐及面粉,充分抓一抓,再加入清水,反复多淘洗几遍,洗到水变清澈为止...
腌好的牛肉,怎么炖的步骤?答:牛肉比猪肉的腥气重,所以炖煮时步骤大不相同,通过清洗就容易发现,牛肉放进水中后会不断渗出血水,这说明牛肉的腥味特别大,所以直接下锅炖是错的,会导致腥味很重,而直接焯水的话,腥味会聚集在内部,还是会导致炖煮好腥味重。 先将牛肉腌制一下,通过腌制,既可以去腥又可以增加味道,一举两得,做出来的牛肉更加美味...
小白菜虾皮肉馅馄饨答:材料:猪肉500克,小白菜500克,虾皮1把,馄饨皮2斤,盐适量,生抽2勺,蚝油1勺,糖少许,醋半勺,油适量,猪油少许,香葱适量做法: 1、准备好材料,小白菜买回来后择去老叶和根部,清洗干净,切碎。2、加1小勺盐用手揉搓至有菜汁出来,然后挤干菜汁,放入碗中备用。3、猪肉清洗干净剁成肉末。4、虾皮用清水冲洗干净。5...