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为什么要用啤酒炖鱼
啤酒炖鱼
方法
答:
1、材料:啤酒、鱼、葱姜蒜、豆瓣辣酱。2、锅里倒油热了放豆瓣辣酱,花椒大料,葱段姜片蒜瓣爆炒,炒出香味放鱼炒;3、倒一瓶啤酒大火后改小火慢炖;4、差不多了再放点糖和蒜末大火收汁就可以出锅了。5、
啤酒炖鱼
是一道以啤酒、鱼为主要食材,豆瓣辣酱,花椒大料等为辅料制作的美食。成品的啤酒...
啤酒炖鱼
的正宗做法是
什么
?
答:
啤酒炖鱼
是一道流行于中国北方的家常菜,尤其在东北地区非常受欢迎。这道菜以其独特的口味和简单的做法而著称,啤酒的加入使得鱼肉更加鲜嫩,汤汁也更加浓郁。下面是一种比较传统的啤酒炖鱼的做法:材料:新鲜鲤鱼一条(约1000克)啤酒500毫升 姜片适量 葱段适量 大蒜瓣适量 干辣椒适量(根据个人口味调整)...
啤酒
有没有别的用途?
答:
6、做清蒸鸡时,可先将鸡放入有20-25%浓度的啤酒的水中腌浸10-15分钟,然后取出蒸熟,格外滑嫩可口。7、清蒸鱼类时,可先
用啤酒
浸腌10-15分钟;蒸熟后,既大减腥味,又有一种螃蟹的美味。8、
啤酒炖鱼
,在炖制过程中,啤酒和鱼能产生酶化反应,香气浓,味更美。9、在大半杯啤酒中放入一个...
煮鱼
放
啤酒
好吃吗
答:
啤酒炖鱼
是一道以啤酒、鱼为主要食材,豆瓣辣酱,花椒大料等为辅料制作的美食。成品的啤酒炖鱼口味偏辣,偏咸,既有啤酒的香气,又有鱼肉的香味。原料:啤酒、鱼、葱、姜、蒜、豆瓣辣酱。做法:1、锅里倒油热了放豆瓣辣酱,花椒大料,葱段姜片蒜瓣爆炒,炒出香味放鱼炒;2、倒一瓶啤酒大火后改小火慢...
啤酒
鱼用
什么
鱼做最好吃?怎么做?
答:
啤酒不但炖鱼好吃,炖鸭子也非常好吃。为了跟主题契合,我今天只介绍一下
啤酒炖鱼
的做法。我在北京,淡水鱼比较多,而以草鱼和鲤鱼更多见。所以我一般
用啤酒炖
这两种鱼,做法也简单,基本上属于“垮炖”,非常入味儿。吃过最好吃的啤酒鱼,是在阳朔西街,当时点的是漓江野生清水鱼,鱼肉鲜辣可口,肉质...
家常
啤酒
鱼
答:
4、炒出香味后淋入生抽,倒入啤酒,待啤酒煮沸,放入煎好的鱼段、桂林腐乳,改中火炖约二十分钟,至汤汁快收干时放入西红柿块,改大火待汤汁浓稠即可出锅。小诀窍
炖鱼
时
用啤酒
代替水,在啤酒中酶的作用下,蛋白质分解,可增加鱼肉的鲜嫩美味,并可去掉腥味。啤酒鱼 材料:材料:鲈鱼(1条)、啤酒(1...
新手怎么做
啤酒炖鱼
?
答:
味道鲜美。煎鱼时要耐心,不要急于翻动,以免鱼肉破碎。炖煮时保持小火,可以使鱼肉更加入味。根据个人口味调整辣椒和花椒的用量,不喜欢辣的可以减少或不放。
啤酒炖鱼
不仅味道鲜美,而且制作过程简单,是新手学习烹饪的好选择。按照上述步骤,即使是厨艺初学者也能做出一道美味的啤酒炖鱼。
用酒做菜的原理是
什么
?
答:
一说酒精与食物中的羧酸反应产生芳香且有挥发性的酯类化合物。烹调完毕后,大部分酒精受热挥发,而不存留在菜肴内。除了料酒大量用于烹调外,其次就是啤酒的用的广泛。很多菜都会用到啤酒。比如,代表性的菜品有:啤酒鸡翅,啤酒焖牛肉,啤酒排骨,啤酒乳鸽,
啤酒炖鱼
,啤酒蒸鸡,烹调中
用啤酒
,主要是利用...
啤酒
的生活小妙用
答:
5、啤酒炒肉:
用啤酒
调淀粉拌肉片,按常法炒做即可。由于碑酒中的酶能使肉中的蛋白质迅速分解,故炒出来的肉片更加嫩滑爽口。6、啤酒焖牛肉:用啤酒代水焖烧牛肉,能使牛肉肉质鲜嫩, 异香扑鼻,为餐桌上不可多得的佳肴。7、
啤酒炖鱼
:将鱼洗净,放在啤酒中浸泡10分钟,捞出调味炖制 。炖时,...
用酒可以做
什么
美食,有没有比较简单的可以现场制作的
答:
可以做醉虾还有以下这些美食。1、啤酒蒸鸡。用含有20%啤酒的水将清洗干净的鸡浸泡20分钟,然后再上笼用常法蒸制,其味纯正、鲜嫩。2、啤酒焖牛肉。
用啤酒
代水焖烧牛肉,由于啤酒中的酶能把牛肉中的蛋白质分解为氨基酸,使烹制出来的牛肉更加鲜美,异香扑鼻。3、
啤酒炖鱼
。将鱼加工整理好后,加入适量...
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