55问答网
所有问题
当前搜索:
中国人给菜命名的根据主要是
中国
四大名菜是指哪四大?为何要以四大美女的名字
命名
?
答:
中华民族上下五千多年的历史中,
中国人
在对吃的这块是决不含糊的,不仅发明八大菜系,还有四大名菜,而且更让人惊奇的是这四大名菜是以四大美女的名字
命名的
,那么四大名菜是指哪四大?四大是指贵妃鸡,昭君鸭,西施舌跟貂蝉豆腐。之所以用四大美女的名字就是因为这些
菜是
从中得到的启发,而且人人都爱美女...
什么是五味之首
答:
“咸”为五味之首。按照惯常的说法,五味,即,甜酸苦辣咸,咸味即盐的味道。
中国人
很早就知道食盐的调味功能。被认为是中国最早的史书《尚书》里边写道:“若作和羹,尔惟盐梅。”孔传:“盐咸,梅醋,羹须咸醋以和之。”意思是,要做一道好吃的羹汤,必须放盐和梅(用梅做的醋)。这里没有...
中国的
主食,为何都是带“洋”字的?
答:
这是我们值得骄傲的,也是中国人立足于世界的筹码之一。然而,我们都知道,很多农作物,不是一开始就出产在中国,而是在不断的发展中,跟其他国家的交流中,慢慢增加的。我们都知道,带“洋”的作物名称,是来自于洋人,洋人在
中国人的
眼里,是西方人,从西方引进的东西,被
命名
“洋什么”,像洋芋(...
中国
四大名菜有哪些,你了解吗?
答:
中国古有四大美人,其中以她们名字
命名的
四道菜,作为中国四大名菜,一直流传至今。中国四大名菜的命名也从另一个侧面体现了中国饮食文化与其他种类文化的相互交流和相互影响。尤其
中国人
喜欢以名字来命名一道菜。西施舌:西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法,先用糯米粉制成水磨粉,...
以农为本、以食为天,
中国人的
“种菜”基因有多强大?
答:
2.
中国菜的
三大发展阶段 随着中国农业的进步,中国菜的发展也经历了三个
主要
阶段:早期以采集野菜为主,中期以种植瓜果蔬菜为主,晚期则以食用菌类为主。在古代,蔬菜不仅是日常饮食的基本组成部分,到了春秋战国时期,蔬菜的种类和质量要求都有了显著提升。随着科技的不断进步,
中国人
对蔬菜的认识和加工...
中国
美食文化的艺术倾向
答:
帮助的人:89.7万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 中国饮食文化,由于特定的经济结构,思维方式与文化环境,形成了自身鲜明的特色,即艺术倾向,
主要
表现在以下六个方面。 选料精良选料精良选料,是中国厨师的首要技艺,是做好一品
中国菜肴
美食的基础,要具备丰富的知识和熟练运用的技巧。每种菜肴美食所取的原料,...
中国的
四大名菜?各有什么特点?
答:
帮助的人:3821万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽即被人们常说的中国“八大菜系”。
中国菜肴
素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是:鲁、川、粤、淮扬。八大菜系是指:山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。八大菜系之首当推鲁菜。鲁...
急求:
中国
饮食文化 论文
答:
中国菜肴的
名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有
根据
主、辅、调料及烹调方法的写实命名,也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来
命名的
,如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫化鸡’、‘龙凤呈祥’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’……第五,食医结合。我国的烹饪技术,与医疗保健有密切的联系,在...
中国的
饮食文化是如何体现
中国人的
饮食观念和饮食心态?
答:
4.还有很特殊的一点,食医结合,烹饪技术与医疗保健有密切的联系,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,达到某些疾病防治的目的。二。
中国菜肴命名
:一个响亮的.恰如其分的菜名能给人留下深刻的印象和挥之不去的审美情趣,为了避免人们听觉上的审美疲劳,业内人士总是挖尽心思.尽其所能的
给菜肴
起...
中国人的
家常菜蚕豆,为何被西方人视为死亡之豆?
答:
在
中国
,蚕豆是人们餐桌上的家常菜,南方有些地区也称作胡豆,加上一点莴苣叶和茴香炒在一起就变成了一盘美味佳肴。没人能够抵挡得住它的诱惑。鲁迅的文章中便提到过蚕豆:“因为他姓孔,别人便从描红纸上的“上大人孔乙己”这半懂不懂的话里,替他取下一个绰号,叫作孔乙己。孔乙己...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
糖醋鲤鱼是什么菜系
宴会为此排列要遵守的原则是
湖南驰名湘菜
川菜的代表名菜有哪些
关于“换箸进食”说法正确的是
湖南驰名湘菜全家福
下列哪一道是鲁菜?
下列属于湖南驰名湘菜的是?
宴会菜单安排要注意