怎样防止煎鱼粘锅答:2、冷油煎。这个方法比前面的稍微多一步骤,但也不麻烦。将锅洗净后,烧热,加入少量的油,晃动油锅,使锅的四周都沾上油,等到油热了之后将其倒出来,然后在加入熟的冷油,这样煎鱼就不会粘锅了。3、盐、料酒腌。煎炸前,鱼或鱼块用细盐、料酒腌一下,然后下油锅,这样也可使鱼皮不粘锅。4、涂面粉...
怎样防止煎鱼粘锅答:2、冷油煎。这个方法比前面的稍微多一步骤,但也不麻烦。将锅洗净后,烧热,加入少量的油,晃动油锅,使锅的四周都沾上油,等到油热了之后将其倒出来,然后在加入熟的冷油,这样煎鱼就不会粘锅了。3、盐、料酒腌。煎炸前,鱼或鱼块用细盐、料酒腌一下,然后下油锅,这样也可使鱼皮不粘锅。4、涂面粉...