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不油炸蚕豆怎样做能酥脆
怎么做
好
油炸蚕豆
视频时间 00:23
油炸蚕豆怎么
制作?
答:
盐。1、干
蚕豆
冲洗干净,用清水浸泡24小时以上。2、完全泡透的蚕豆沥干水分。3、用小刀在每个蚕豆上割一个小口。4、炒锅上火放油烧热,下入蚕豆,中小火浸炸。5、待炸至
酥脆
,用漏勺捞出有哗哗声响即可。6、捞至滤网控干油。7、盛入盘中,洒少许细盐。8、成品。又酥又香,零食佐酒都不错。
怎样
保持
炸蚕豆酥脆
答:
油炸蚕豆
工艺配比:取豆欣酥1.5-1.8斤用凉水溶解后加入250斤斤净水中搅匀,再加入蚕豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡2-5天(夏天2天左右,春秋天3-4天,冬天5天左右)。捞出后清洗、切口,阴干表面水分,入锅油炸(应根据油炸锅大小及加油量进行试验最佳投豆量)。入锅油温160-180度,油炸膨松以后...
油炸蚕豆怎么做
答:
主料主料干蚕豆200g 辅料菜籽油适量盐10g五香粉15g白糖15g花椒粉5g熟芝麻适量 1蚕豆备好去除里面的杂质2用水浸泡至完全涨大,大约要四小时以上3剥去蚕豆的外皮4白糖,盐,五香粉,花椒面。
油炸蚕豆
蚕豆用淡盐水泡一个晚上捞出来,再用小火温油慢慢炸,又松又
脆
,还不用再放盐了
炸蚕豆怎么做
才脆?
油炸蚕豆
的做法大全
答:
3.晾干蚕豆表面的水分,晾的时候需要一天到两天,在这期间需要上下多翻腾几次,
可以
避免外侧的皮干了,但是蚕豆内部潮的情况产生。4.把切好口的蚕豆直接放入冰箱中冻透,这样可以改变蚕豆的内部结构,而且油炸之后,可以很容易形成
酥脆
的口感。2
油炸蚕豆怎么做
好吃 用料:蚕豆300g 食盐2茶匙 八角3粒 ...
使用哪种添加剂能让炸好的
蚕豆
更
酥脆
答:
连皮都膨松
酥脆
的
油炸蚕豆
技术:取豆欣酥1.2-1.5斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀,再加入蚕豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡2-5天。捞出后清洗、切口,阴干表面水分,入锅油炸。入锅油温180-190度,油炸膨松以后改为130度左右,炸干水分至金黄即可。调味,并彻底降温后包装销售。
油炸蚕豆怎么做
入味
答:
5.用纸巾吸干蚕豆上的水,热锅,放入冷油,然后加入蚕豆,用大火将蚕豆炒熟,取出蚕豆冷却片刻, 然后将它们放入油锅中,重复煎炸。6.炸蚕豆上桌,可依个人口味加入盐和胡椒粉或辣椒粉。
油炸蚕豆可以
连皮一起吃吗 如果外皮炸的
酥脆
,也是可以一起吃的,这样更香。如果外皮觉得不好咀嚼的话,也可以...
油炸蚕豆
的做法
答:
味感丰富。 教您怪味胡豆
怎么做
,
如何做
怪味胡豆才好吃 1.小葱洗净,切成葱花;嫩胡豆(青
蚕豆
)去壳,洗净,入沸水汤锅烫熟后捞起,晾凉。2.用盐、味精、酱油、辣椒油、麻油、白糖、醋、花椒粉调成怪味汁,与胡豆拌匀装盘,撒上葱花即成。小帖士-食物相克:蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
嫩的
蚕豆
皮
怎么
吃最好吃
答:
蚕豆皮的绝佳食用方式:
油炸蚕豆
的魅力与注意事项 对于蚕豆皮,很多人可能只是简单地水煮或清炒,但这样的口感似乎总少了点什么。那么,
如何能
将蚕豆皮做得既美味又
酥脆
呢?答案就是——油炸蚕豆。一、油炸蚕豆的独特魅力 经过油炸处理的蚕豆皮,不仅保持了其原本的营养价值,更在口感上达到了...
油炸蚕豆怎么做
好吃 油炸蚕豆热量高吗
答:
6、炸好的蚕豆盛出来,
可以
根据自己的口味放入椒盐或者是辣椒粉就可以吃了。
油炸蚕豆
热量高吗 油炸蚕豆热量实际上是比较高的,虽然本身蚕豆的热量不算高,但是因为是油的食物,所以其中的热量往往是比较高的,而且油脂也很高,所以吃了之后是容易产生发胖情况的。
蚕豆怎么
炸又酥又
脆
1、首先把蚕豆用凉水...
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