重庆特色烤鱼的详细方法答:给鱼撒上五香粉和辣椒粉.烤好的鱼放在盘里,托盘里大量的泡椒芹菜,油在混合调料!放在炉上煮一下,(注意不要在里加水)韭菜一根根洗净,剪成两段,平铺在烤盘上,将鱼放在烤盘中,刷一层由蚝油,酱油,蜂蜜,鲜味汁调成的酱汁,均匀地撒上孜然粉,辣椒粉.酥豆豉,老干妈辣酱,红油,花椒,辣椒爆炒完浇在...
怎样做鱼好吃?答:浇在鱼上即成。 剁辣椒的做法: 取肥厚的红尖椒若干,洗净(注意,洗时不要去蒂),风干去水二天后,用刀剁得碎碎的,然后放盐,使劲地放盐,把盐和剁碎的辣椒搅和匀了,(这里还有一个技巧,如果一次制作的量不是太多,而且个人口味不是太重的话,建议不必放得太咸)然后封入坛中半月以上再开封。 剁椒鱼头做法: 原料...