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上海青跟小白菜是一种菜吗
小油菜和
上海青的区别是什么?
答:
叫法不同:
小油菜和
上海青在本质上算是同样的
一种蔬菜
,只不过叫法是不一样的。上海青属于上海本地的一种
小白菜
品种,这种小白菜的根部比较厚实,在北方地区又被称作小油菜或者是奶油菜,上海青叶子部分是比较少的,根茎部分比较多,像是葫芦瓢一样,根部白且有光泽、水分也充足。小青菜营养丰富,能...
小油菜是上海青吗
答:
是
小油菜是上海青
,
上海青是小油菜
的学名。小油菜还有很多种叫法,像青菜、小青菜、
汤匙菜
、
小白菜
等,叫法虽不同,但是同一
种菜
。小油菜叶少茎多,茎呈现汤匙状,整株束腰而整齐,耐寒性也很强,是冬季可口的蔬菜,冬天打过霜后吃,味道更为清甜。小油菜有大量的钙含量,所以常吃可以补钙。除了...
上海青是
什么
答:
上海青
,又叫
上海白菜
、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、
汤匙菜
、瓢儿白,是上海一带的华东地区最常见的
小白菜
品种。营养价值 每100g上海青鲜重含蛋白质1.3g,碳水化合物2.3g,粗纤维0.6g,胡萝卜素1.49mg,维生素B10.03mg,维生素B20.08mg,维生素C40mg,钙56mg...
小油菜和
上海青的区别
答:
叫法不同:
小油菜和
上海青在本质上算是同样的
一种蔬菜
,只不过叫法是不一样的。上海青属于上海本地的一种
小白菜
品种,这种小白菜的根部比较厚实,在北方地区又被称作小油菜或者是奶油菜,上海青叶子部分是比较少的,根茎部分比较多,像是葫芦瓢一样,根部白且有光泽、水分也充足。小青菜营养丰富,能...
鸡毛菜
和上海青
的区别
答:
鸡毛菜跟
上海青是
同
一种蔬菜
,只不过鸡毛菜是上海青的幼苗,所以很多朋友以为这是两种不同的蔬菜。鸡毛菜又名青菜、
小白菜
、上海青,是十字花科蔬菜大白菜的变种,为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,而且鸡毛菜作为嫩苗,口感和质地更为柔嫩,味道清香,是大众特别喜欢的一种蔬菜。
小油菜和
上海青的区别
答:
叫法不同:
小油菜和
上海青在本质上算是同样的
一种蔬菜
,只不过叫法是不一样的。上海青属于上海本地的一种
小白菜
品种,这种小白菜的根部比较厚实,在北方地区又被称作小油菜或者是奶油菜,上海青叶子部分是比较少的,根茎部分比较多,像是葫芦瓢一样,根部白且有光泽、水分也充足。小青菜营养丰富,能...
小白菜
油菜
上海青
是一
样的吗
答:
不一样,
小白菜
颜色比
上海青
浅,油菜也不一样。
勺菜是不是
上海青
答:
上海青
也叫做山海白菜、青江菜、小棠菜、油菜等,是华北地区普遍的蔬菜品种。
小油菜
大多都是北方的叫法,有的南方地区也会称之为
小白菜
。上海青的烹饪方法多样,可以煮汤、清炒、凉拌等,由于是绿叶菜,所以烹饪的时间不宜过久,以免影响其口感。勺菜是荠菜的一种,因底部稍呈圆形像勺子而得名,外形...
青菜有哪些品种
答:
油菜:油菜中纤维素含量较高,和其他高纤维素主食一起食用,会造成不可溶性纤维聚集。纤维素是便秘的克星。青梗菜:青梗菜,是上海
小白菜
的一种, 又叫小棠菜。株型直立,头大束腰。株高28厘米左右,开展度28厘米30厘米。叶面光滑,全缘,叶片绿色,广卵圆形。叶柄绿白色,宽厚。基部略凹。
上海青
:...
上海青
要焯水吗
答:
江浙一带又称其为青菜或小青菜。
上海青是一
种
小白菜
,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此,上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的光明磊落,每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布,在中国到处都有该物种的影子。
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