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上海菜偏什么口味
上海
人喜欢吃
什么口味
的菜肴?
答:
比较能接受一些新奇的东西。比如:色拉凉拌菜、海鲜、名贵的河鱼、蟹、大虾。做法也蛮多的,依个人喜好。不管是外形还是
口味
,
上海
人吃菜的喜好相对贴近苏杭。还有就是上海人现在对大鱼大肉之类的已很不感兴趣了,材料偏向于菌菇、嫩笋和一些有营养或养颜的。就这些,希望能对你有点帮助。
为
什么上海菜偏
甜?
答:
肚子里缺油水,所以会多放些油以招揽生意。而且这些人干的都是重活,出很多汗,需要补充盐,但放盐又看不来,所以商家就想出放酱油,颜色上就看出来了(上海人多精明啊)。这就是
本帮菜
形成之出的特色。到了现在酱油开始不是很咸,酿造的原因,所以
口味
就开始偏甜,但重油的特色还是一直保持着。
上海
人四季的饮食习惯
答:
这时,狗肉羊肉、鸽、蛇等,都是家庭的常用菜式。春节,现在
上海
人春节大多外出蹭饭,家里无非应付些春卷、汤圆之类的小点心。一日三餐有汤水 上海人在饮食方面讲究营养、滋补、
口感
。因而在一年四季的餐桌上,都少不了可口滋润的汤、羹、粥品。饭前饭后一碗汤,成为上海人饮食特点之一。浓油赤酱与清汤...
为
什么上海菜
这么甜,当地人却没有胖的?
答:
那么这个问题就有点意思了:为
什么
在人们印象中浓油赤酱、
口味偏
甜的
上海菜
,吃了好像却不容易胖呢?下面我们就来分析解答一下吧。 一、浓油赤酱和口味甜是上海菜的特色之一,但并不是它的全部 上海作为一个国际化的大都市,世界各地的 美食 几乎都找得到,但要提炼一下最能体现这个城市的味道,那必然还是要数上海...
上海菜
与东北菜各有
什么
特点,那种菜好吃?
答:
上海菜偏
甜 清淡为主 不张扬 清新淡雅 像是大家闺秀的女人 很有回味 东北菜 以量为主
口感
重 咸鲜突出 没有太高格调的搭配 卖相不是很突出 但是非常实惠 童叟无欺 北方人不喜欢南方菜 觉得没有口感 南方人不喜欢北方菜 觉得没有食欲 ...
有
哪些上海
本地人特别推荐的上海
本帮菜
?
答:
上海
本帮菜
是上海地区的一种传统菜系,以红烧、糖醋、油炸等
口味
浓郁的菜肴为主。以下是一些上海本地人特别推荐的上海本帮菜:1. 红烧肉:上海本帮菜中最具代表性的菜肴之一,肉质酥软,口味浓郁。2. 糖醋排骨:排骨酥嫩,糖醋汁酸甜可口,是上海本帮菜中的经典之一。3. 油炸蹄膀:将整个蹄膀油炸后炖煮,皮脆肉嫩,...
为
什么上海
人的
口味偏
甜
答:
而且这些人干的都是重活,出很多汗,需要补充盐,但放盐又看不来,所以商家就想出放酱油,颜色上就看出来了(上海人多精明啊)。这就是
本帮菜
形成之出的特色。到了现在酱油开始不是很咸,酿造的原因,所以
口味
就开始偏甜,但重油的特色还是一直保持着。参考资料:个人看法 ...
糖醋排骨到底是
什么
菜系的?
答:
糖醋排骨是浙菜、
沪菜
、川菜。只有
上海菜
才能在糖醋排骨的酱汁中加入番茄酱。上海菜味道清淡,浙菜和川菜味道浓重。上海菜和浙江菜的糖醋排骨属于烹饪,川菜的糖醋排骨是四川非常有名的冷菜,采用的烹饪方法是油炸收获。属于糖醋味。琥珀是明亮,干燥,芳香和潮湿,甜,酸和醇厚。四川糖醋排骨是四川非常有名...
请问
上海
的气候及饮食
答:
上海菜口味偏
甜,家常菜的话太多了,就不列举了,网上随便搜搜都有的,但是近年来上海人的口味也偏重了,川菜在这里很受欢迎;冬天是阴冷的,就是那种温度看上去不低,但是却会冷到你骨子里去的那种,现在的话可以里面一件毛衣,外面一件防风外套就行了 ...
为
什么上海菜
这么甜,当地人却没有胖的?
答:
如今,
上海菜
进一步具有选料新鲜、品质优良、刀工精细、制作考究、火候恰当、清淡素雅、咸鲜适中、
口味
多样、适应面广、风味独特等优点。其主要名菜有“青鱼下巴甩水”、“青鱼秃肺”、“腌川红烧圈子”、“生煸草头”、“白斩鸡”、“鸡骨酱”、“糟钵头”、“虾子大乌参”、“松江鲈鱼”、“枫泾丁蹄...
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