扣肉放什么配料好呢?答:梅菜扣肉: 配料: 带皮猪五花肉l000克,梅干菜200 克,酱油20克,清油l000克. 操作: ①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米...
湖南人逢年过节办宴席离不开十大碗,你知道有哪些吗?答:湖南邵阳洞口一碗鸡,一碗鱼,一碗酸辣毛肚,一碗扣肉,一碗猪脚,一碗血浆鸭,一碗蒸盆,一碗大片牛肉(或羊肉),一碗细木耳,一碗暴辣椒,一碗青菜,一碗鸡爪(或虾),另加四碟皮蛋,花生米,猪耳,牛肚等凉拌 湖南邵东,一碗鸡,一碗鱼,一碗猪肚,一碗东坡肉,一碗猪腿,一碗团鱼,一碗蒸盆,一碗大片牛肉(或羊肉),一碗细木耳,一碗...
扣肉配料比例答:扣肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)500克 调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,淀粉(豌豆)8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克 扣肉的特色:色泽明亮,软烂醇香,肥而不腻。教您扣肉怎么做,如何做扣肉才好吃 1. 将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净...
席上的扣肉是怎么做的吗答:梅菜扣肉:配料: 带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克.操作: ①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长,...