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一斤玉米面放多少面粉
玉米面
怎样做馒头
答:
玉米面
100克 、 面筋粉 30克 、 鲜酵母 小指甲盖儿那么大 步骤 步骤1 鲜酵母用温水化开,放入事先混合均匀的两种粉中,调成软些的面团;揉匀后放容器内用保鲜膜封口。步骤2 醒至大出原来1.5-2倍的体积,再揉匀成长条;步骤3 切成一块块的刀切馒头,上锅醒至微微发胖;步骤4 半杯水放入...
玉米面
馒头怎么做更松软?
答:
和面:将酵母粉溶解在适量的温水中,加入少量的糖可以帮助酵母发酵。将
玉米面
和小麦
面粉
混合均匀,然后慢慢倒入含有酵母的温水,边倒边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。然后开始揉面,揉至面团表面光滑,手感有弹性。发酵:将揉好的面团
放在
温暖的环境中进行第一次发酵,发酵至面团体积膨胀到原来的2倍左右。
如何做美味的
玉米面
馒头?
答:
将
玉米面
和中筋
面粉
混合均匀,倒入激活的酵母水,开始和面。如果需要,可以适量添加小苏打或泡打粉。揉面至面团光滑,不粘手,这个过程大约需要10-15分钟。面团应该是柔软且有弹性的。3. 发酵 将和好的面团放入一个涂有少量油的大碗中,覆盖湿布或保鲜膜,
放在
温暖处进行第一次发酵。发酵时间大约为1-1...
玉米面
怎么做成面条
答:
首先,玉米面做成面条的关键在于合理的配比与和面的技巧,再通过适当的加工即可得到美味的
玉米面条
。想要用玉米面做面条,由于玉米面没有粘性,因此需要与小麦
面粉
混合。这样做出来的面条既具有玉米的香气,又拥有面条应有的口感。一般来说,玉米面与小麦面粉的比例可以根据个人口味来调整,常见的比例为1:2或...
玉米面粉
馒头的做法
答:
1、用料:
玉米面
160克、
白面
200克、酵母5克、泡打粉5克。2、白面和玉米面放入盘里,放入泡打粉搅拌均匀。3、酵母用温水化开。4、把酵母水倒入
面粉
里,
加
温水和面。5、揉成光滑面团。6、面团醒发两倍大即可。7、把面团放入面板上揉成光滑面团。8、分成大小均匀的剂子。9、揉成光滑馒头。10、放入锅里...
玉米面
馒头的做法和配方
答:
面粉
和
玉米粉
掺在一起后,水量
多少
就不能按纯面粉那样放了,只要和出的面团稍软、不粘手就好了,上边给出的水量可以做参考。第二步,面团发好后,取出来揉面排气,搓长后切成等量剂子。掺了
玉米面
后,面团里没有多少气体的,所以揉起来很好揉。把每一个剂子再揉一揉,揉活,团圆。第三步,揉好...
纯
玉米面
馒头的做法怎么做
答:
3.揉成一个光滑柔软的面团。因为
加
了
玉米面粉
,颜色黄黄的很好看;4.把面团
放在
揉面垫上,继续揉成一个更加光滑的面团,揉面的过程中如果粘手,可以适当加入些干面粉,但一定要揉透揉匀;5.揉好的面团分成八个小面团;6.用手搓成圆锥形;7.蒸锅里放温水,蒸屉上抹点油防粘,把搓好的馒头生胚...
玉米面
和
白面
怎样做馒头
答:
玉米面
馒头的食材清单:1. 玉米面150克 2.
白面
300克 3. 牛奶250克 4. 酵母4克 5. 白砂糖30克 玉米面馒头的制作步骤:1. 将白面和玉米面分别用称称好重量,然后混合均匀。2. 将酵母和白砂糖混合,并加入牛奶,用筷子搅拌均匀。3. 将酵母混合物慢慢倒入
面粉
中,边倒边用筷子搅拌,搅拌成絮状...
用
玉米面
做小油条,玉米面、
面粉
、酵母粉的比例该如何掌握?
答:
制作面团。准备食材
玉米面粉
,小麦面粉,酵母粉,鸡蛋和白芝麻。喜欢甜口味的可以准备白糖,喜欢咸味的可以准备食盐。首先将玉米面用等量的开水烫熟,烫熟的玉米面口感更好。将烫熟的玉米面冷却到大约30度左右,加入鸡蛋和干酵母粉搅拌均匀。随后将准备好的中筋面粉,白糖和食盐加入到玉米面中。食盐调节...
纯
玉米
糕的做法
答:
建议放一半
白面
,效果非常好。做法二:1、将
玉米面
,
面粉放
入盆中加入少许的发酵母,用温水和成面团,醒发20分钟。2、面团醒发后,将洗干净的葡萄干放入揉均,装入垫了纱布的蒸锅中,再醒发10分钟,用旺火沸水蒸15分钟。3、出锅后翻于案板上晾凉,然后再切成菱形块即成。
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