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一周川菜菜谱安排表
川菜
年夜饭
菜单菜谱
答:
第一道:回锅肉 做法:
1
、鲜肉片煮至八成熟,切片备用。2、锅烧热,放入切好的肉片翻炒。3、肉片打卷后赶到锅边,下豆瓣、豆豉和配菜,炒熟即可。第二道:盐煎肉 做法 1、肉切片,蒜台切断。2、油烧热,放入肉片煸炒。3、下料酒、豆瓣酱、豆豉翻炒。4、下蒜台、酱油、甜酱、蒜台炒热即可 第...
四川菜菜单
有哪些菜?
答:
比如:有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉等。
川菜
即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。而且川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,...
正宗的
川菜菜谱
答:
4:待炒上几番以后,配料差不多熟了,下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖,继续翻炒。 5:炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。 贵妃鸡翼的做法详细介绍 菜系及功效:
川菜
补气
食谱
便秘食谱 胃调养食谱 壮腰健肾食谱 中风食谱 口味:甜味 工艺:焖贵妃鸡翼的制作材料: 主...
川菜
食堂
菜谱
答:
家常
川菜菜谱
的推荐有哪些?我可以理解为适合家庭厨房做的川菜菜谱吧,毕竟有些川菜在家庭厨房做的话会比较麻烦。那我就推荐一些适合家庭厨房做的家常川菜吧。第一道菜是麻婆豆腐 麻婆豆腐做法简单,用大豆腐和嫩豆腐都可以做。做法,嫩豆腐两块,打成小块焯水捞出备用。配料有蒜沫,姜沫葱花,香葱丁,...
正宗
川菜菜谱
大全
答:
三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系,代表川菜发展最高艺术水平。下面我为大家分享正宗
川菜菜谱
的做法。正宗川菜菜谱的做法:正宗麻婆豆腐 材料 豆腐一块,肉馅小半碗,郫县豆瓣酱一大勺,葱末蒜末适量,花椒面一把,水淀粉适量 做法
1
、 豆腐切成小块放在锅里煮一下,或用烫水过一遍,定型 2...
川菜菜谱
家常菜做法
答:
酸菜鱼的做法详细介绍 酸菜鱼是
川菜
中的家常菜,以其酸爽开胃、鱼肉鲜嫩而受到广泛喜爱。下面是酸菜鱼的详细制作步骤:
1
. 鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉、一匙盐抓匀码味。2. 泡酸菜约半斤,切丝。3. 泡辣椒八个,切碎。4. 花椒约二十粒。5. 老姜一小块,切片。6. 蒜半个,切片。7. 葱四...
求家常
川菜菜谱
答:
一.蚂蚁上树 原料:主料 粉丝300克 辅料 猪肉(肥瘦)75克 芹菜15克 调料 大葱10克 姜10克 豆瓣辣酱15克 酱油15克 盐10克 味精5克 植物油40克 香油2克 做法:1.粉丝用温水泡软备用;猪肉绞碎。2.炒锅入油烧热,爆香葱(切末)、姜(切末)后入绞肉、辣豆瓣酱炒匀,再注入高汤,加酱油、盐...
四川菜菜谱
答:
1
.东坡墨鱼 东坡墨鱼,又名糖醋东坡墨鱼,是四川乐山地区传统名菜,用新鲜墨鱼为主料制作而成...2.清蒸江团 清蒸江团,是四川乐山地区特色传统名菜,属于
川菜
系。制作时用江团鱼和火腿等为原料...3.跷脚牛肉 跷脚牛肉,是四川省乐山市一道源远流长的名菜。制作原料主要有牛肉,牛舌,牛肝...4.西坝豆腐 ...
职工每天
菜谱
(
川菜
)
答:
这个要
菜谱
吗,正规职工餐是按标准(多少钱)提供的,定了钱你能做的都可以做,只是注意味道要适中和兼顾(比如不能特别辣或全是辣)有些菜品不适合大锅做,你要改进,替换工艺(不想操心就不做这类菜品)。说个一般的你参考:早餐,稀饭,馒头,鸡蛋,豆浆,(油条)小菜(泡菜或凉菜),中餐:规定...
川菜
好吃的
食谱
如何制作更加美味
答:
好吃的菜肴是需要掌握好一定的方法的,尤其是对于好吃的
川菜
来说,更是需要掌握好其中的技巧进行烹制,那么你知道应该如何去进行制作才好呢?以下是懂视小编为你整理的川菜好吃的
食谱
如何做,希望能帮到你。川菜好吃的食谱如何做香辣干锅鸡主料:嫩子鸡半只辅料:黄豆芽200克、香葱10克、大蒜8瓣、生姜20...
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