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10寸蛋糕配方和做法
10寸蛋糕
是多少厘米10寸蛋糕的
做法
答:
步骤1:准备材料 - 植物油30克 - 鸡蛋4个 - 白砂糖45克(加入蛋白中)- 白砂糖20克(加入蛋黄中)- 低筋面粉100克 - 牛奶50克 - 椰蓉
10
克(加入蛋白中)- 椰蓉3克(撒在
蛋糕
表面)- 泡打粉2克 - 电动打蛋器(或手动打蛋器,或三根筷子,但后者会较为费力)步骤2:将蛋黄和蛋白分别放入...
十寸
生日
蛋糕
的家常
做法
大全怎么做好吃视?
答:
十寸
生日
蛋糕
的
做法
步骤 1、淡奶油分三次加砂糖打发至9分左右,类似蛋白霜的状态;2、蛋糕分成三等份做两个夹层,夹层两面抹奶油、中间黄桃半个切碎丁;3、第二个夹层用小半个火龙果切碎丁,两面也抹上奶油;4、盖上蛋糕胚后用奶油抹平;5、撒上一些巧克力屑(冷藏的巧克力块用锯齿状刨刀刨丝屑)...
10寸
模子的
蛋糕配方
?
答:
蛋白部分:将1000克蛋白、500克白砂糖和10克塔塔粉放入不锈钢盆中
。用打蛋器将蛋白打至粗泡沫状且颜色变白,然后加入白糖继续打发至接近干性发泡(通常打到9成发)。混合蛋糕糊:取约1/3的蛋白膏加入蛋黄糊中,轻轻搅拌均匀后,再倒回剩余的蛋白膏中,轻轻翻拌均匀。烘烤:将混合好的蛋糕糊倒入10寸...
白色
10寸蛋糕
淋面
配方
答:
1、
配料
:白巧克力300g,吉利丁片7g,牛奶115g,淡奶油115g,透明糖浆(30°)170g,白色色粉2g。2、操作流程:吉利丁冰水泡软。(基本常识:必须冰水)。3、厚底平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸,离火。4、加入切碎的白巧克力,再次煮至103℃(表没试过说不可能!)。5、离火,加入冰水泡软的吉...
10寸蛋糕
是多少厘米10寸蛋糕的
做法
答:
10寸蛋糕做法
图解1、植物油30克+5克、鸡蛋四个、白砂糖45克+20克、低筋面粉100克、牛奶50克、椰蓉10克+3克、泡打粉2克、电动打蛋器(手动打蛋器或者三根筷子也可以,就是会很累呀)。10寸蛋糕做法图解2、分离蛋黄、蛋白到两个无水无油的容器中。10寸蛋糕做法图解3、用打蛋器打发蛋白,到如图...
求
10寸
海绵
蛋糕
的
配方及做法
答:
做法
:1、无水无油盆内放8个鸡蛋加入全部的糖,放入温水,用盆搅打至蛋液温度和水温差不多,拿出蛋盆单独打散;2、三分钟后继续打散至蛋糊表面基本没有气泡;3、预热烤箱了,温度调节至130摄氏度;4、蛋糊中倒入过筛后的低粉,为了防止蛋糊消泡,低粉分三到四次放入,翻拌均匀;5、油和水充分搅拌...
10寸
戚风
蛋糕配方
3种
答:
10寸
戚风
蛋糕配方
一 原料:面粉、泡打粉、牛奶、糖、食用油 1、没有低粉高粉,就用了普通的面粉 2、没有牛奶,用30克水冲的奶粉,凉了待用 (1)5克糖倒入牛奶中,融化后待用(2)1克泡打粉倒入50克面粉把50克油倒入(1)中,搅拌一下,然后把(2)倒入,用刮刀或者筷子搅拌均匀,加入2个蛋黄,搅拌...
生日
蛋糕
(
10寸
)怎么做
答:
生日
蛋糕
(
10寸
)的
做法
把其他材料称量准备好备用 准备两个大一点的不锈钢盆,洗干净,擦干水,保证无油无水,拿一个碗用分蛋器分出蛋白、蛋黄,蛋黄倒入油和牛奶混合好的盆里,蛋白倒入另一个盆里备用。(分离一个鸡蛋就各自倒入相应的盆里,因为万一有哪个鸡蛋的蛋黄散了,也不怕,要不然,所有的...
10寸
戚风
蛋糕配方做法
告诉你几个小贴士
答:
1、
10寸
烤155度60至65分钟。2、用料:蛋黄糊8个蛋黄、牛奶96克、玉米油96克、细砂糖48克、低粉144克、玉米淀粉32克、蛋白霜8个蛋白、柠檬汁几滴、细砂糖72克。3、详细
做法
:所有的工具和容器都要保证无水无油,先把需要的材料称好,把蛋黄和蛋清分离,必须保证蛋白里没有一丁点蛋黄,要不然会...
10寸
戚风
蛋糕
(满模
配方
)怎么做
答:
十寸
戚风
蛋糕做法
:1、面粉过筛,蛋黄、蛋白分离,盛蛋白的盆要保证无油无水。2、8个蛋黄加入30g白砂糖,用手动打蛋器轻轻打散,再加入60g玉米油,搅拌均匀,加入60g牛奶,继续搅拌均匀。3、在蛋黄混合物中加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。4、接下来处理蛋白,用打蛋器把蛋白打到鱼眼泡状的...
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