小龙虾怎么做最好吃?答:如果焯水,虾黄会煮散。 3.油最好是用菜籽油,香味更好,加入火锅底料,里面有牛油的香味,这样味型更复合。 4.啤酒可以去腥增香,也可以清水和料酒代替,建议用啤酒,龙虾肉质会更细嫩。 5.炖煮可以使虾肉更入味,开大火收汁,可以使酱汁更好的附着在龙虾上。 这个做法做出来的小龙虾麻辣鲜香,肉质紧实饱满,外面100...
香辣小龙虾怎么做答:1、小龙虾去头和虾线,洗净控水。备好葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶和喜欢的蔬菜。 2、油温六成热下小龙虾过油,变色捞出控油,土豆也过下油,半熟即可捞出控油。 3、油热下配料爆香,加入一勺豆瓣酱和一块火锅底料,下小龙虾炒匀,再倒入一罐啤酒,放入蔬菜,大火烧煮10分钟即可,撒上葱段出锅。 已赞过...